唐培里侬香槟王
唐培里侬香槟王(法語:Dom Pérignon),是法國的香檳品牌,創建於1668年,目前隶属于酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(LVMH)旗下。
历史
唐培里侬香槟王是由位于Hautvillers本笃会修道院修士唐·皮耶尔·培里侬(Dom Pierre Pérignon,1638-1715)創立,本是在該修道院管理酒窖。他是最早通过调配不同种类葡萄来改善葡萄酒品质的人;1670年,他最先引用软木塞,以保持葡萄酒新鲜,同时采用更厚玻璃酒瓶,以面对当时酒瓶易爆问题。
特色
唐培里侬一直遵循以下十条特色:[2]
产品
唐培里侬香槟王只在葡萄品質俱佳的年份酿造陈酿的年份香槟。唐培里侬香槟王的三大产品系列包括年份香槟(Vintage)、年份粉红香槟(Rosé Vintage),以及珍藏年份香槟 (Œnothèque)。目前,最新的香槟年份包括2002年份香槟、2000年份粉红香槟、1996年珍藏年份香槟和1990年珍藏年份粉红香槟。
唐培里侬1990年珍藏年份粉红香槟
该香槟由于采用夏多内葡萄与黑皮诺葡萄作为原料,口感细腻,并有丰富香气;白葡萄与黑葡萄搭配产生口感味觉的平衡。[3]
唐培里侬香槟王1996年珍藏年份香槟
该香槟采用醇厚的黑皮诺葡萄酿造,口感与气味都较为强烈。[4]
唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟
渐变的琥珀色,黄铜色和金黄色组成了结构缜密的2000年年份粉红香槟。其气味浓郁,混合了花香,黑樱桃,柑橘果香以及可可的烟熏味。该香槟气泡丰富,口感从浓郁渐变成柔滑细腻,并带有浓缩的奶味和葡萄柚的涩味。[5]
唐培里侬香槟王2002年份香槟
该年份香槟兼有新鲜杏仁、麦收时节的气味,柠檬、干果、烟熏和烤面包的气味与浓香。口感醇厚且轻盈,并略带矿物质感。[6]
参考资料
- ^ 唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟. [2010-03-31]. (原始内容存档于2011-11-20).
- ^ 浪漫的注解 唐培里侬香槟王. [2010-01-29]. (原始内容存档于2013-04-12).
- ^ 唐培里侬香槟王1990年珍藏年份粉红香槟. [2011-01-07]. (原始内容存档于2016-03-05).
- ^ 挑战时间 唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟. [2010-09-27]. (原始内容存档于2019-09-22).
- ^ Dom Pérignon 2000年份粉红香槟. [2010-07-20]. (原始内容存档于2018-09-30).
- ^ 唐培里侬香槟王2002年份香槟发布. [2010-08-16]. (原始内容存档于2019-09-23).