鵝,被認為是人類馴化的第一種家禽。達爾文在他的《動物和植物在家養下的變異》一書中提到「在荷馬史詩中就提到過早在古希臘時代鵝就被家養了,而在古羅馬時代的神廟裡,人們飼養家鵝,作為奉獻給神的祭品」;還有人根據古埃及筆畫遺留下來的資料,認為在公元前2000年左右,古埃及人就成功地馴化了家鵝。目前普遍認為中國家鵝起源於鴻雁,而歐洲家鵝起源於灰雁。圖為澳大利亞塔斯馬尼亞的一隻野生的鵝。