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雞生蠔

雞生蠔是家禽背部靠近大腿的兩塊小而圓的黑肉[1]，具體位置位於髂骨背側的凹陷處。雞生蠔軟嫩且多汁，是日式雞肉串燒店家中常見的食物[2]。

雞生蠔於雞中所在的位置
麻油雞生蠔
雞生蠔

參考文獻

  1. ^ How to Carve Chicken and Turkey. Cooks.com. [May 20, 2010]. （原始內容存檔於2020-09-30）. 
  2. ^ 蘋果日報. 【串燒】日式燒鳥好吃秘密　珍貴雞生蠔絕不浪費. [2021-09-04]. （原始內容存檔於2021-09-04）. 
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