茶顏悅色
茶顏悅色是中國湖南省長沙市的一個中式古風茶飲品牌，由呂良創立於2013年，經營著多家連鎖茶飲店，目前僅在湖南省各市州、武漢、南京、重慶、無錫、蘇州開設分店[1]。茶顏悅色在製作茶飲時強調「中茶西做」，是長沙最受歡迎的本土茶飲店。在形象上，茶顏悅色的商標圖、飲料名稱、包裝、店鋪裝修等都體現了傳統的中國古典風格[2]。
| 湖南茶悅文化產業發展集團有限公司 | |
|---|---|
| Sexy Tea | |
 長沙市天心區的一間茶顏悅色門店 | |
| 公司類型 | 其他有限責任公司 |
| 機構代碼 | 91430103MA4M36P065 （查） |
| 成立 | 2013年10月8日 中國湖南省長沙市 |
| 創辦人 | 呂良 |
| 總部 | 中國湖南省長沙市天心區湘江中路二段36號華遠華中心8號樓102-1房 |
| 標語口號 | 新中式鮮茶·中茶新做 |
| 業務範圍 | 中國 |
| 網站 | www |
2021年，由於受到2019冠狀病毒病疫情影響，茶顏悅色已經三次集中閉店。[3]
茶顏悅色旗下現設有獨立子品牌「鴛央咖啡」、「古德墨檸」和「晝夜詩酒茶」。「知乎，茶也」曾是茶顏悅色旗下的奶蓋茶子品牌，現已無門店。
理念
茶顏悅色強調「中茶西做」，在整體設計上使用了很多中國古典元素，店鋪招牌配有「越中國，更時尚」的標語。從商標來看，茶顏悅色的商標是一個手持紈扇的中國古裝打扮的女子；從茶飲名稱來看，茶顏悅色使用了古典的中文名稱，如把紅茶稱為紅顏，把綠茶稱為浣紗綠，把增加了堅果、巧克力等配料的奶蓋茶稱為豆蔻[2]，也有飲品取名為蔓越闌珊、人間煙火、素顏錫蘭等四字詞語[4]；從產品包裝來看，飲料的包裝紙杯外側面印刷有一些中國古畫；從店鋪裝修來看，茶顏悅色也使用了古代中式裝修風格；從其旗下的品牌來看，其文化創意品牌名為「知乎，茶也」，化用了熟語之乎者也[5]，其首家概念店名為「方寸間·桃花源」，創意來源於中國晉朝文人陶淵明的〈桃花源記〉[6]。
奶茶品類
奶油篇
三季蟲（高山紅茶）、幽蘭拿鐵（錫蘭紅茶）、抹茶菩提（茉香綠茶）、蔓越闌珊（錫蘭紅茶）、芊芊馬卡龍（錫蘭紅茶）、人間煙火（岩韻烏龍茶）、悠哉悠哉（普洱茶）
沫泡篇
花木蘭（蘭香綠茶）、梔子生椰（梔香綠茶）、浮生半日（普洱茶）、少年時（高山茉莉綠茶）、梔曉（梔香綠茶）、鳳棲綠桂（茉香綠茶）、素顏錫蘭（錫蘭紅茶）、不知冬（高山紅茶）、箏箏紙鳶（高山烏龍茶）、煙火易冷（岩韻烏龍茶）、桂花弄（桂花烏龍茶）、聲聲烏龍（蜜桃烏龍茶）
含酒精
少年氣（高山茉莉綠茶+力嬌酒）、得瑟（高山茉莉綠茶+湘客封壇酒）
爭議
牌照不全及食品添加劑問題
2017年3月，茶顏悅色開設於德思勤城市廣場的分店因為缺少食品經營許可證而被長沙市雨花區食品藥品監督管理局查封，同時，執法人員檢查出其在使用食品添加劑氧化亞氮時沒有嚴格遵守食品添加劑管理「五專制度」。隨後，茶顏悅色的其他分店也宣布關閉店鋪進行自查，並在微信公眾號等平台上向消費者致歉。月底，經過整改和執法部門的複查，茶顏悅色各分店恢復營業。[7][8][9]
冒名爭議
鑑於茶顏悅色的名氣和茶飲質量，有一些茶飲店使用了和茶顏悅色相似甚至相同的店名和商標，使得消費者難以區分。對此，茶顏悅色在官方新浪微博和微信公眾號上發表聲明，稱其為直營店而非加盟店，並對澳大利亞雪梨開設分店一事進行闢謠，澄清雪梨的茶顏悅色並非官方分店。[1][10]
取餐模式爭議
2023年2月，茶顏悅色奶茶門店開始要求顧客排隊點完單後不能離開，須在現場二次排隊取餐，被網民認為是「罰站式」取餐。相關負責人回應表示，部分門店採取排隊取餐模式，是因為春節期間人流量較大，顧客點完單後拿著叫號器離開現場，如果沒有及時來取餐，會導致現場堆杯越堆越多，推行的目的是想在人流量大的情況下做到有序取杯。[11]2月9日茶顏悅色在其官方微博發文稱，其是在「嘗試在小範圍的門店內測一種新的點單取杯方案」，且為期3天的內測期已結束。[12]同年8月，有消費者在社交平台發帖稱，由於茶顏悅色門店取餐新規，她和朋友一人點餐一人取餐，後被店員要求退款重排。[13]該公司負責人表示，下單方式是顧客點單後，在取杯區域掃小票上的二維碼，並以本輪掃碼的順序排隊製作。而核銷碼取代了叫號邏輯，所以側重的是「先做眼前的人」。而採用核銷取杯的內測門店，大都能做到核銷完後五分鐘內取杯，速度是之前叫號的方式要快。[14]
參考資料
- ^ 1.0 1.1 声明：茶颜悦色从没有股东另创品牌，也并未在澳大利亚开店. 茶顏悅色官方微信公眾號. 2018-08-23 [2018-11-30].
- ^ 2.0 2.1 鄧痕痕. 喝一杯长沙特色的「茶颜悦色」，二三线城市茶饮品牌也要崛起了？ | 早起看早期. 搜狐. 36氪. 2017-04-15 [2018-08-09]. （原始內容存檔於2018-11-30）.
- ^ 茶颜悦色遭遇清冷：客流骤降 今年已三次集中临时闭店. [2021-11-15]. （原始內容存檔於2021-11-15）.
- ^ 美食小情報. 中茶西做第一品牌，茶颜悦色单品推荐~. 大風號. 2018-08-22 [2018-11-30]. （原始內容存檔於2018-11-30）.
- ^ 茶颜悦色：古典气质的新中式茶饮. 新湖南. 大湘菜報. 2017-05-16 [2018-11-21]. （原始內容存檔於2018-11-30）.
- ^ 零售老闆內參APP. 茶颜悦色开出首家概念店，表达“桃源不在别处在心间”. 36氪. 2018-07-18 [2018-11-21]. （原始內容存檔於2018-11-30）.
- ^ 茶颜悦色所有门店恢复营业. 搜狐財經. 瀟湘晨報. 2017-03-25 [2018-11-21]. （原始內容存檔於2018-11-30）.
- ^ 长沙茶颜悦色主动关闭5家门店自查. 網易新聞. 2017-03-11 [2018-11-21]. （原始內容存檔於2018-11-30）.
- ^ 陳露菡. 茶颜悦色向消费者道歉 承认部分店铺证照不全. 人民網. 瀟湘晨報. 2017-03-13 [2018-08-09]. （原始內容存檔於2018-11-30）.
- ^ 长沙“茶颜悦色”陷商标之争 竟是由两家公司经营. 新浪湖南. 2017-05-28 [2018-08-09]. （原始內容存檔於2018-11-30）.
- ^ 网红奶茶就能让顾客“罚站式排队取餐”？. 光明網. 2023-02-14 [2023-08-06]. （原始內容存檔於2023-08-06）.
- ^ 茶颜悦色，“罚站”. 36氪. 2023-02-13 [2023-08-06]. （原始內容存檔於2023-08-06）.
- ^ 茶颜悦色不支持点单取单两人同时排队，取餐还需再次排队. DoNews. 2023-08-05 [2023-08-06]. （原始內容存檔於2023-08-06）.
- ^ 不支持点单取单两人同时排队引争议！茶颜悦色回应了. 南方都市報. 2023-08-05 [2023-08-06]. （原始內容存檔於2023-08-07）.
