海涼粉
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海涼粉是山東，遼寧大連特色美食之一，是一道開胃涼菜，當地特產，口感較為爽滑，含有多種微量元素。原料是石花菜。2012年12月，石花菜海涼粉加工技藝被列入嶗山區非物質文化遺產項目，2015年7月成為青島市非遺項目。[1]
起源
海涼粉起源於中國嶗山，由石花菜製作。相傳秦始皇派人找尋長生不老藥時曾到過嶗山，接受了當地道人用石花菜熬製的涼粉，並深受秦始皇的喜愛。[1]
製作方法
當地人將從海邊撿拾回來的石花菜清洗乾淨並曬乾，接著加水入鍋熬製，熬製成膠狀後濾出湯汁即成。[1]
營養價值
食用方法
參見
參考來源
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