糖画是一种传统民间小食和艺术。师傅会用勺将溶化的糖汁在大理石版上一笔过地画图,然后在糖汁凝固前压下一条木棒,最后连棒子铲起,看起来有点像棒棒糖

糖画制作,成都宽窄巷子

起源

褚人获《坚瓠补集》:“‘液蜜为人始自汉’,印成袍笏气轩昂。狻猊敛足为同列,李耳卑躬属并行。枵腹定知无肺腑,虚心自应没肝肠。儿童尽与相亲近,丞相无嗔可徜徉。熔就糖霜丞相呼,宾筵排列势非孤。苏秦录我言甘也,林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝,香风送暖得全肤。纸糊阁老寻常事,糖丞来年亦纸糊。 ”

《新唐书》〈列传第三十九〉崔融“署张佛筵,液蜜为人,一昔鼠啮皆断首”

据闲是于明朝的“糖丞相[来源请求],“糖丞相”跟糖画很像,亦是用糖汁制成动物或人物,不过主要用作祀物。

参考文献

外部链接