昂坪茶园
昂坪茶园位于香港新界大屿山昂坪昂坪路，由前市政局民选议员兼御用大律师贝纳祺于1940年代创立，现已结业。
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历史
昂坪位于海拔450米的高原（昂坪高原），气候多雨潮湿，经常有云雾，早晚温差大，是香港少数适合种茶的地方。当年昂坪并无道路连接，只有山路从大澳、东涌及长沙、水口等地徒步前往。由水口到昂坪经贝纳祺山路要步行四个多小时，从大澳或东涌步行亦要近三个小时。[1]
当年贝纳祺被昂坪的好山好水吸引，购入名为“觉莲苑”的小尼庵作为居所，又向政府租地买地，开辟马场、牧场、民宿、滚轴溜冰场以及香港硕果仅存的茶园，并设有茶树林。他聘请释囚、戒毒者及无家可归的少年，让他们有机会自力更生。[2]在全盛时期，茶园面积与西九文化区相若，茶树数量超过20万株，招牌货“莲花唛云雾茶”远销欧美。[3]贝氏又在茶园开设茶园餐厅，供游人憩息，坐下来喝咖啡、奶茶及冻饮，吃西式点心。1980年代茶园游人众多，餐厅生意兴旺，茶园出产的“云雾茶”更是游客的必买手信。[4]1996年，贝纳祺逝世。[1]
2002年7月12日，香港政府公布昂坪规划草图，原本建议在茶园餐厅及邻近的弃置马场建筑低密度酒店和青年旅舍的计划已取消，改为作康乐用途土地。规划署西贡及离岛规划专员李志苗表示，政府尊重宝莲寺的反对意见及考虑到大屿山的多个地区，包括东涌、迪士尼和机场都建有或将兴建酒店设施，因此取消原来建议。[5]
至今茶园由第二代园主陈奂池独力维持，陈奂池是贝澳原居民，本从事水泥工程，受贝纳祺临终前的嘱咐，于1995年开始接管茶园。初期尚可维持运作，但昂坪360在2006年9月18日启用后，茶园就迅速被遗忘，加上生产成本上涨，在廉价茶叶的竞争下，茶园被迫荒废，十多年间已被藤蔓错节的树林湮没。虽然只剩他跟太太两对手，但陈奂池一直没有放弃，还为茶园构思活化计划，以工作坊形式开放茶园予学生参观，教授采茶炒茶，让他们将成品带回家。[3]虽然茶园餐厅新主人多年努力耕耘，惜福建籍炒茶师傅年事已高，体力不振，患肩周炎，再没气力炒茶，战后开辟的这家茶园终于衰落，大屿山云雾茶失产，昔日的茶室亦已经日久失修而破损，茶园终于在2013年停止营运。[4]现今，陈奂池希望可以活化茶园，结合保育与生态旅游，将贝纳祺的茶园梦发扬光大。[6]
与天文台的合作
1985年，贝立祺借出茶园的一所村屋天台，供香港天文台设置雨量计，多年来均运作畅顺。昂坪自动雨量站于2006年底由昂坪茶园迁往较空旷的昂坪食水配水库，而位于茶园的雨量站亦圆满结束了22年的测量，完成了其历史任务。天文台台长林超英先生在2007年1月19日颁赠感谢状与昂坪茶园及其管理人陈焕池先生，衷心感谢他们对香港气象服务的支持，多年来热心提供场地及设施，促成昂坪茶园自动雨量站圆满运作二十二年。[7]
参考资料
- ^ 1.0 1.1 苏振显. 由昂坪茶園看新界轉變. 信报. 2018年11月8日.
- ^ 探古尋源-香港茶園(一). 无线新闻. 2021-10-10 [2021-11-28]. （原始内容存档于2021-11-28）.
- ^ 3.0 3.1 自己香港自己撐. 东方日报 (香港). 2015年4月23日 [2021年3月12日]. （原始内容存档于2015年4月26日）.
- ^ 4.0 4.1 香港隨筆\香港名茶再生\張 茅. 大公报. 2019年8月11日.
- ^ 王燕平. 寶蓮寺旁棄建酒店青舍. 文汇报. 2002-07-13.
- ^ 探古尋源-香港茶園(二). 无线新闻. 2021-10-10 [2021-11-28]. （原始内容存档于2021-11-28）.
- ^ 昂坪茶園雨量站功成身退. 香港天文台. 2007年1月22日.