拉斯穆斯·科福德

拉斯穆斯·科福德丹麦语Rasmus Kofoed,1974年8月22日)出生于丹麦比克罗德英语Birkerød,是一名世界烹饪大赛获得金奖的厨师。

拉斯穆斯·科福德
Rasmus Kofoed
性别男性
出生(1974-08-22)1974年8月22日
 丹麦比克罗德法语Birkerød
职业厨师
奖项2011年 世界烹饪大赛金奖
2016年 3 stars米其林指南

生平

拉斯穆斯·科福德出生于丹麦的比克罗德,父母分居之后他跟着母亲一起成长,求学阶段在鲁道夫·施泰纳创办的学校完成教育,他的学徒生涯从安格勒特酒店英语Hotel d'Angleterre,接着前往比利时拥有米其林二星评鉴的Scholteshof餐厅,他在这里获得完整的厨师训练成为主厨,回到哥本哈根之后曾经任职多家餐厅担任主厨,之后在罗森堡花园附近和人合伙开设第一代的Geranium餐厅,不久之后这家餐厅得到丹麦米其林指南一星评鉴,但是2009年遇到其中一位投资人破产而结束营业。2010年拉斯穆斯·科福德选择自己创业开设第二代的Geranium餐厅,2012年获得米其林指南一星评鉴、次年获得二星评鉴,2016年获得三颗评鉴迄今,同时也是丹麦第一家获得米其林指南三星评鉴的餐厅[1]

受奖

参考来源

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