莼菜属

莼菜科的一属植物

莼菜属学名Brasenia)是睡莲目莼菜科的一个,其姐妹群穗莼属。莼菜属下面仅存一,即莼菜Brasenia schreberi),另有若干史前物种。

莼菜属
莼菜 Brasenia schreberi
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
目: 睡莲目 Nymphaeales
科: 莼菜科 Cabombaceae
属: 莼菜属 Brasenia
Schreb., 1789
  • 莼菜 B. schreberi
  • B. ovula
  • B. victoria

本属由德国博物学家 约翰·克里斯丁·丹尼尔·冯·施雷贝尔英语Johann Christian Daniel von Schreber于1789年所命名。

生长型态

“莼”为多年水生草本植物,其根、茎细长,多半埋在泥沼里,为浮叶性水生植物。春季由节上长出细长的茎来。水深的地方,茎较粗,但叶子较少;水浅处,则茎较细,叶片多。其叶片多呈现卵形或椭圆形,由长长的叶柄托著,叶背通常带点紫色,嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季为其开花的季节,花梗从叶腋下方抽生出来。莼的花非常小直径才一至两公分左右,花瓣三片红紫色的。花萼同样也是瓣状,并长有细毛。[1]

分布地区

“莼”主要分布在北美洲、亚洲及澳洲东部等地。生长在河川、湖泊里。以中国为例,则以江南地区比较常见。台湾则以宜兰的双连埤最为有名。[2]

用途

本属可做水生绿化植物用。嫩叶可食用;自古‘莼羹鲈烩’就是形容莼菜是天下美味。也可做药用,其茎叶可清热解毒,利水消肿,止呕。[3]

参考文献

  1. ^ 臺灣野生植物資料庫-蓴的簡介. [2014-12-29]. (原始内容存档于2019-08-19). 
  2. ^ Brasenia schreberi Gmel., 1796. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] (中文(台湾)). 
  3. ^ 蓴菜簡介. [2014-12-29]. (原始内容存档于2020-01-30). 

外部链接