黃金銀耳
黃金銀耳（Tremella mesenterica）又稱黃銀耳、橙黃銀耳等[2]，傳統上認為是金耳[3][4][5][6]別名黃木耳，金木耳等，[6]銀耳目銀耳科銀耳屬的一種真菌。生於腐木上，可食。[2]廣泛分佈於亞洲、非洲、澳大利亞、歐洲及南北美洲。多見於高山櫟林帶，生於高山櫟或高山刺葉櫟等樹幹上。[6]
黃金銀耳
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| 寄宿於隔孢伏革菌屬上的黃金銀耳 | |
科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 銀耳綱 Tremellomycetes |
| 目： | 銀耳目 Tremellales |
| 科： | 銀耳科 Tremellaceae |
| 屬： | 銀耳屬 Tremella |
| 種： | 黃金銀耳 T. mesenterica
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| 二名法 | |
| Tremella mesenterica Retz. (1769)
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| 異名[1] | |
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Helvella mesenterica Schaeff. (1774) | |
| Tremella mesenterica | |
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 | 平滑的子實層 |
 | 無明顯蕈傘 |
 | 子實層連接方式無適當分類 |
| 無蕈柄 |
 | 孢印白色或黃色 |
 | 寄生真菌 |
 | 可食用 |
分類及名稱
雖然中國的「金耳」傳統上都認為是黃金銀耳（Tremella mesenterica）這個種，據稱是由鄧叔群首次採用該拉丁名稱定在「金耳」上的，但1976年，真菌學家黃年來認為中國產的「金耳」與國際上所描述的金耳（T.mesenterica）存在差異，認為中國的金耳應該是腦狀銀耳（T.encephala）。[3][4]還有學者認為「金耳」應當是金色銀耳（T.aurantia）這個種。[3]但1990年臧穆等人研究發現中國的金耳標本不同於上述物種，將中國的標本定名為金耳（Tremella aurantialba），該種是中國的特有物種。[3][7][4]後來又研究發現金耳（T.aurantialba）應當歸屬於白耳屬（Naematelia）而不是銀耳屬（Tremella）。[3][8]不過目前仍有許多書籍將中國藥用、食用的金耳記成黃金銀耳（Tremella mesenterica）。[5][6]
原另有一種「橙黃銀耳」（學名Tremella lutescens）現研究發現與黃金銀耳（T. mesenterica）實為同一種，目前作為異名處理。[9]
形態
子實體直徑4～11cm，高3～6cm，由許多彎曲的裂瓣組成，新鮮時黃色至橘黃色，干後暗黃色，內部微白，基部較窄，膠質。菌肉厚，有彈性，膠質。[2]
藥用
橙黃銀耳的子實體在一些地方作為中藥金耳使用，功效為益肺化痰、平喘止咳。[5][6]但注意這些資料中的「橙黃銀耳」（Tremella mesenterica）很可能指的是金耳（Naematelia aurantialba）。[3]
參考資料
- ^ Tremella mesenterica (Schaeff.) Retz. 1769. MycoBank. International Mycological Association. [2010-07-01].
- ^ 2.0 2.1 2.2 李玉; 李泰輝; 楊祝良. 中国大型菌物资源图鉴. 北京: 中國農業出版社. 2015.12: 230. ISBN 978-7-5542-1256-1.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 楊彝華; 陳增華. 菌物医学丛书 救命的蘑菇 菌物营养与慢病防治. 北京: 中國醫藥科學技術出版社. 2022.05: 189–191. ISBN 978-7-5214-3259-6.
- ^ 4.0 4.1 4.2 孫鴻烈; 等. 青藏高原科考访谈录 1973-1992. 長沙: 湖南教育出版社. 2010.07: 391–392. ISBN 978-7-5355-6809-0.
- ^ 5.0 5.1 5.2 方清茂; 趙軍寧. 四川省中药资源志要. 成都: 四川科學技術出版社. 2020.03: 6. ISBN 978-7-5364-9760-3.
- ^ 6.0 6.1 6.2 6.3 6.4 楊成梓; 林羽. 中国中药资源大典 福建省中药资源名录. 福建科學技術出版社. 2021.11: 16. ISBN 978-7-5335-6272-4.
- ^ Bandoni RJ, Zang M. On an undescribed Tremella from China. Mycologia. 1990, 82 (2): 270–273. JSTOR 3759859. doi:10.2307/3759859.
- ^ Sun T, et al. Whole Genome Sequencing and Annotation of Naematelia aurantialba (Basidiomycota, Edible-Medicinal Fungi). Journal of Fungi. 2022, 8 (1): 6. PMC 8777972
. PMID 35049946. doi:10.3390/jof8010006 .
- ^ Jordan M. The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. London: Frances Lincoln. 2004: 372. ISBN 0-7112-2378-5.
