餐具,是用來進行飲食的器具,是日用品之一,如)、餐刀餐叉筷子等。[1]不同的地方、民族有不同的飲食文化,所以餐具也各有不同,例如西方的與東方的筷子

筷子瓷匙茶匙湯匙餐叉餐刀、奶油刀

中餐餐具

中餐餐具分為主餐具和輔餐具兩類。主餐具包括筷子、匙、碗、盤等;輔餐具有濕巾、水杯、水盂、牙籤等。水盂是盛放清水的小水盆,用來洗手。[2]

西餐餐具

西餐的主要餐具包括餐巾、刀、叉、餐匙等,也有盤、碟、杯、水盂、牙籤等輔餐具。抹黃油用的餐刀、吃魚用的刀叉、吃肉用的刀叉、吃甜品用的刀叉,形狀各異,擺放的位置也不同。[3]

即棄餐具

即棄餐具是用紙、竹、保麗龍、塑膠等原料製成的快餐盒、湯碗、方便麵碗、生鮮托盤等。使用即棄餐具可以避免一些唾液傳染的傳染病,如甲型肝炎,但用後即丟亦會造成大量垃圾並引起廢棄物問題。

特種餐具

參見

參考

  1. ^ Definition of tableware noun from the Oxford Advanced American Dictionary. [2015-01-31]. (原始內容存檔於2020-05-26). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  2. ^ 余曉暉. 2008公民礼仪手册. 清華大學出版社. 2006: 108–111. ISBN 7302126860. 
  3. ^ 余曉暉. 2008公民礼仪手册. 清華大學出版社. 2006: 112–116. ISBN 7302126860.