邵說(?—?),唐朝相州安陽(今河南省安陽市)人。
舉進士擢第,擔任判官,沒有就任,被史思明俘獲。作為史思明及其子史朝義的官員,主兵事。史朝義失敗,歸順郭子儀,留幕府。歷任長安令、秘書少監。唐德宗即位後,擢升為吏部侍郎、太子詹事,以才幹著稱。建中三年,其友嚴郢被貶,他勸朱泚為其訟冤,自己起草申冤奏書,於是被貶為歸州刺史。
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