菊酒,又稱菊花酒,是加入菊花或菊葉的,傳統上在重陽節飲用,也被譽為祛災祈福的「吉祥酒」。

菊花開放時,採其莖葉,雜黍米釀成的酒,稱為「菊花酒」。相傳飲菊花酒可以延年,並可治頭風,舊俗在九九重陽有飲菊花酒的慣例。[1]

歷史

中國

早在楚國時期,屈原曾寫下「夕餐秋菊之落英」。至時期菊花酒便已盛行。《西京雜記》載稱「菊花舒時,並采莖葉,雜黍為釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒。」漢高祖時,宮中「九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。雲令人長壽」。

南朝梁關均撰《續齊諧記》記載,「飲菊酒,禍可消」。這是舊俗重九為重陽節,飲菊花酒的至此開始。

晉代陶淵明也有「酒能祛百病,菊能制頹齡」之說。

到了明清時代,菊花酒中又加入多種草藥李時珍本草綱目中記載,菊花具有「治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病」的功效。

參考資料

參見