烤包子維吾爾語سامسا‎,哈薩克語самса / samsa / سامسا吉爾吉斯語самса烏茲別克語somsa土庫曼語somsa塔吉克語самбӯса),音譯「沙木薩」,是一種流行於中國新疆中亞各國的麵食[1]

吉爾吉斯斯坦的烤包子。

簡介

烤包子的形狀多呈四方形、三角形或其它形狀。烤包子的餡料一般為羊肉洋蔥,也有雞肉牛肉奶酪馬鈴薯南瓜等餡料的烤包子。將包好的烤包子貼在特製的饢坑壁上烤熟即可。[2]

參見

參考資料

  1. ^ Albala, Ken (編). Food Cultures of the World Encyclopedia 1. Santa Barbara, CA: Greenwood. 2011: 51 [17 January 2018]. ISBN 978-0-313-37626-9. (原始內容存檔於2020-11-14). 
  2. ^ Samsa: Baked Meat Buns. silkroadchef.com. 2015-04-06 [2021-09-18]. (原始內容存檔於2019-08-19).