慈善廚房
提供免费餐点的慈善机构
慈善廚房，又譯作施膳處、流動廚房，是一處免費或以極低價格提供食物給飢餓者的場所，通常設置於平均收入較低的鄰近地區。
歷史
中國明清時期，民間出現了名為「粥廠」的賑濟機構，早期多為臨時性設置，是為了應對災荒時大量災民的出現。後來隨着城市化的發展，城市中出現了大量找不到工作的流民，因而在大城市如天津、北京等地的繁華地帶或宗教寺廟，逐漸有了常設機構。在中國古代極其有限的社會事業中，粥廠扮演了十分重要的角色。
粥廠的經費既有政府撥款，也有民間捐助，包括由宗教機構開設[1]。官辦粥廠的保障水平很低，這跟當時社會保障事業的基本目標是相關的：即賑濟事業僅以保證饑民災民不鬧事造反為目標。[2]
流行文化
- 中國傳統相聲《開粥廠》描繪了一個做夢發大財的窮人舍粥擺闊的幽默形象，從中也能一瞥昔日粥廠的盛況。
- 2015年美國出版的兒童繪本《市場街最後一站》（Last Stop on Market Street），主角小男孩與奶奶搭公車前往的目的地即為慈善廚房。
參見
參考資料
- ^ 真实的粥厂到底什么样？. 天津人民廣播電台. 2014年2月18日 [2014年3月28日]. （原始內容存檔於2014年3月28日）.
- ^ 光绪三年天津粥厂大火纪实. 2010年8月10日 [2014年3月28日]. （原始內容存檔於2013年4月24日）.