奶凍

奶凍可以指：

• 雙皮燉奶，香港和廣東地區通常指代的奶凍，可加入活動、棗、蓮子，是港式甜點中的代表之一。
• 奶凍捲，台灣地區最常所指的奶凍，不會單個出現、而是被包裹在瑞士捲中，為台灣人發明的西式甜點，質地介於雙皮燉奶和布甸之間，使用牛奶和奶油。
• 布甸（pudding），英語圈中最常見的奶凍，通常還混合了雞蛋；在中文圈，台灣的龍鳳布甸在華人地區非常有名。
• 意式奶凍（Panna cotta），大部分歐洲人認為的奶凍，起源於意大利，不僅使用牛奶、還加入芝士。

參見

• 甜點