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魚柳
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魚柳
是一種魚肉，人們把沿着魚
脊椎骨
切下的魚肉稱為
魚柳
。人們切割時刀的方向與魚
脊椎骨
平行。在切割魚肉前，應該先去除魚身上的鱗片。魚胃內的食物也要去除。另外魚柳不含魚刺
[
1
]
[
2
]
。
魚柳
參考文獻
^
Fillet
（
頁面存檔備份
，存於
互聯網檔案館
）
Online Etymology Dictionary
. Retrieved 14 May 2012.
^
Fin Fish
互聯網檔案館
的
存檔
，存檔日期2020-02-25. Purdue University. Accessed 18 March 2011.
魚柳
