酸豆
酸豆（學名：Tamarindus indica），別名羅望子、酸角、酸果、酸子、亞參、九層皮、泰國甜角、酸梅樹、亞森果，是豆科酸豆屬唯一的種，是熱帶喬木，原產於東部非洲，包括馬達加斯加落葉林，但已被引種到亞洲熱帶地區、拉丁美洲和加勒比地區。英文Tamarindus由Tarmar和indus組成，Tarmar的意思為熟棗的，indus是指印度。羅望子是中國海南省三亞市的市樹。
酸豆
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| 《科勒藥用植物》(1897), Tamarindus indica | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 豆目 Fabales |
| 科： | 豆科 Fabaceae |
| 亞科： | 甘豆亞科 Detarioideae |
| 族： | 瓔珞木族 Amherstieae |
| 屬： | 酸豆屬 Tamarindus L., 1753 |
| 種： | 酸豆 T. indica
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| 二名法 | |
| Tamarindus indica L., 1753
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形態
羅望子可以長到20公尺高，在沒有乾季的地區可以保持四季常綠。羅望子木有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材。羅望子的葉子是偶數羽狀複葉，包括10-40個小葉。羅望子的花是總狀花序，呈黃橙色。果實是褐色的豆角似的莢果，其中有軟的果肉（假種皮）和許多硬皮的種子。劃破種皮有助於萌發。
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成樹 -
樹上的莢果 -
葉 -
花 -
莢果 -
羅望子的果實、果肉和種子
用途
羅望子果的果肉可以食用而且非常受喜愛，在亞洲和拉丁美洲的烹飪中用作調味料，同時也是喼汁和HP醬中的重要成分。羅望子未成熟果實的果肉又酸又澀，通常用在開胃菜餚中。成熟的果實要甜一些，可用於甜點、飲料和小吃。
羅望子的果實，葉子和樹皮都有藥用使用。比如在菲律賓，羅望子的葉子被作為草本茶用於給瘧疾退燒。由於其藥用價值， 羅望子被印度草藥學用於治療胃和消化道不適。
在寺廟，特別是亞洲國家的寺廟中，羅望子的果實被用於去除銅像上的污垢和綠色的銅鏽。羅望子木柴是鮮紅的顏色。由於密度和耐久，羅望子心材被來做成家具和木質地板。在印度南部，羅望子非常常見，特別是在泰米爾納德邦和安得拉邦。羅望子樹用作觀賞樹木，被栽種在鄉村公路和高速公路邊提供陰涼。猴子很喜歡成熟的羅望子果實。
地理分佈
原產於非洲，現各熱帶地均有栽培。在台灣、福建、廣東、廣西、雲南南部，中部和北部（金沙江河谷）常見。世界酸豆的主要出產區是亞洲。印度、斯里蘭卡和東南亞各國均有廣泛栽培，主要生長於熱量條件好、降雨少、海拔不超過1500米的旱坡地。
在美洲，酸豆主要分佈於拉美許多國家及美國的乾熱地區。在非洲，酸豆主要分佈於埃及、埃塞俄比亞、南非、萊索托、肯雅、尼日利亞、喀麥隆、蘇丹等國家的低海拔荒坡旱地和沙漠。南非、埃塞俄比亞數量相對較多。歐洲酸豆分佈於葡萄牙、西班牙、法國、意大利、希臘等國家海拔1000米以下的近海坡地、荒山斜坡。在大洋洲，酸豆主要分佈於澳大利亞、斐濟等國。
分類
本屬屬於甘豆亞科、瓔珞木族，與其它同族成員的親緣關係大致如下[2]：
| 瓔珞木族 Amherstieae |
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參見
參考文獻
- ^ Rivers, M.C.; Mark, J. Tamarindus indica. The IUCN Red List of Threatened Species. 2017, 2017: e.T62020997A62020999 [19 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T62020997A62020999.en
.
- ^ Bruneau, Anne; Wieringa, Jan J.; Queiroz, Luciano P. de; Lewis, Gwilym P.; Klitgård, Bente; Forest, Félix; Estrella, Manuel de la. A new phylogeny-based tribal classification of subfamily Detarioideae, an early branching clade of florally diverse tropical arborescent legumes. Scientific Reports. 2018-05-02, 8 (1): 1–14. ISSN 2045-2322. doi:10.1038/s41598-018-24687-3 （英語）.
- Dassanayake, M. D. & Fosberg, F. R. (Eds.). (1991). A Revised Handbook to the Flora of Ceylon. Washington, D. C.: Smithsonian Institution.
- Hooker, Joseph Dalton. (1879). The Flora of British India, Vol II. London: L. Reeve & Co.