酢漿草科

牻牛儿苗目的一科植物

漿jiāng草科[註 1]頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)(學名Oxalidaceae),多汁草本灌木或小喬木

酢漿草
紫花酢漿草Oxalis corymbosa
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 酢漿草目 Oxalidales
科: 酢漿草科 Oxalidaceae
R.Br., 1818
模式屬
酢漿草屬
Oxalis
L., 1753

特徵

單葉三出複葉羽狀複葉,具托葉;小葉呈倒心形、長橢圓或扁三角形。兩性花,單生或成繖形狀聚繖花序萼片5;花瓣5,白、黃、淡黃或粉紫紅色;雄蕊10-15;子房5室。蒴果

分類

本科屬於薔薇類植物酢漿草目,包括五個屬,即楊桃屬Averrhoa)5個物種、感應草屬Biophytum)約83個物種、達潘妮屬Dapania)3個物種、肉鞘花屬Sarcotheca)1個物種,而最大的模式屬——酢漿草屬Oxalis)擁有超過280個物種。

楊桃屬包括了常見的楊桃Averrhoa carambola)及三斂Averrhoa bilimbi)等喬木型果樹。

感應草屬又名羞禮花屬,有點類似含羞草屬,特徵是羽狀複葉,簇生莖頂。

酢漿草屬,廣東人俗稱「酸微草」或「酸味草」,單葉,3深裂,基生或生於莖節上。台灣產酢漿草屬植物有3種及一亞種的變種:

  • Oxalis corniculata 酢漿草—植物體明顯具蔓性莖;葉明顯莖生;花黃色。這就是台灣中南部最常見的黃花酢漿草,三出複葉呈倒心形,偶可見四出葉,被視為幸運草。果莢成熟後,會彈出棕色種子。
  • Oxalis corymbosa 紫花酢漿草—地下部分具多數鱗莖;花粉紅至淡紫紅。葉片比黃花酢漿草大,葉柄有細毛,花也比較大,但在台灣一般不會結果莢,而是靠地下鱗莖出芽繁殖。
  • Oxalis acetocella—地下部分為短莖或無莖,不具球莖;花白或略帶淡紫色條紋。
    • Oxalis acetocella taimoni大霸尖山酢漿草—小葉倒心形或倒卵形。
    • Oxalis acetocella griffithii var. formosana台灣山酢漿草—小葉扁倒三角形。

其他還有園藝觀賞用的外來品種,如三角紫葉酢漿草Oxalis regnellii atropurpurea)。酢漿草的顏色,一般分為紅花酢漿,黃花酢漿,白花酢漿,以及紫花酢漿。它們對環境要求不高,也因此時常成為侵略地表植被的殺手。黃花酢漿草和紫花酢漿草可以食用有酸味其餘則不可食用

大眾文化

 
酢漿草的葉片

一般苜蓿只有三片葉,法國人相信如果能找到四片葉的苜蓿,將會帶來好運。酢漿草因葉型類似,時常與其混淆。

酢漿草的用途

在醫藥上用途很多,解熱、消腫,治療跌打及毒蛇咬傷,利尿、治牙痛,腹痛,又能治咳

備註

  1. ^ 漿jiāng:古代一種含有酸味的飲料。見《漢典》詞條:【酢漿】。民間誤將「漿」寫作「醬」,查無根據,不宜採用。

外部連結