官窯廣義是指朝廷開設的窯場,狹義是北宋大觀政和年間,官府在汴京(今河南開封)開設的瓷窯場。官窯是所謂的中國宋代五大瓷窯(汝窯官窯哥窯鈞窯定窯)之一。後世廣義上官窯意指由中國歷代政府營建,為其燒造瓷器的窯場,所生產的陶瓷供宮廷所用。因此除了有名的宋代官窯之外,亦有遼代官窯明代官窯等。官窯產品必須符合皇家的審美觀,客觀上就限制了陶瓷工匠的藝術發展,清乾隆之後,官窯產品也就逐漸沒落了。

南宋官窯〈青瓷貫耳壺〉,國立故宮博物院藏。
南宋官窯〈青瓷葵花式套盒〉,國立故宮博物院藏。
南宋官窯〈青瓷葵口碗〉,國立故宮博物院藏。

宋朝官窯

宋朝官窯分做兩個地方,一為北宋的汴京官窯,一為南宋南遷後高宗在杭州所另立的新窯「杭州修內司官窯」,亦稱內窯。然此項分類尚有紛歧意見,因為汴京遺址長埋於開封市底下,考古難以挖掘,只能藉由古籍記載來推測當時燒窯的情況。根據幾本古籍,如明初曹昭《格古論要》、南宋人所寫《負暄雜錄》、以及南宋《坦齋筆衡》所載,官窯的確分作南北兩處。

汴京官窯

汴京官窯瓷器土脈細潤、紫色,體薄,紫口鐵足(釉彩較薄的口部呈紫色,叫「紫口」,瓷器沒有塗釉的底部顯現瓷胚本來的鐵色,叫「鐵足」)。大觀官窯瓷釉有月白、粉青、大綠三色;政和以後的官窯瓷釉只青帶粉紅色,但是有不同濃淡。就現存的官窯文物來看,由於汴京官窯的燒製方法,器物裏外施滿釉,底部用支釘支燒,與汝窯相類,所以汝窯與官窯可能有些關連。

杭州修內司官窯

宋朝遷都臨安後,邵成章提舉在殿中省修內司按北宋舊制度在鳳凰山下設立官窯,稱為內窯;後來又在郊壇建立新官窯。修內司郊壇官窯瓷釉有月白、粉青、米黃三色,有冰裂紋,隱紋如鷹爪。明初曹昭《格古論要》言:「官窯器宋修內司燒者土臃細潤,色青帶粉紅,濃淡不一,有蟹爪紋紫口鐵足,色好者與汝窯相類,有黑土者謂之烏泥窯,偽者皆龍泉所燒者,無紋路。」另外值得一提的是,在《坦齋筆衡》中提到"後郊壇下別立新窯",為南宋初期設立的第二座官窯,稱「郊壇官窯」,也位於杭州。

官窯瓷器常發生窯變,除本色釉外還會變出黃色、紅紫色的蝴蝶、飛鳥,走獸等形狀。

「舊京官窯,著時未久,當以修內司所造為上,新窯為下」《古瓷合評》。

參考

  • (清)蘭浦原著、鄭廷桂增補,連冕 編注 《景德鎮陶錄圖說》山東畫報出版社 2005年 ISBN 7806037926
  • 中國陶瓷史,中國矽酸鹽協會編,文物出版社,1982
  • 中國古陶瓷圖典,中國古陶瓷圖典編輯委員會/馮先銘主編,文物出版社,1997


北宋五大名窯
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