凱撒·里茲

瑞士酒店大亨

凱撒·里茲(César Ritz,1850年2月23日—1918年10月24日),又譯凱撒·麗茲,是一名瑞士商人,創立了包括巴黎麗茲酒店倫敦麗茲酒店倫敦卡爾頓酒店在內的多家酒店。其姓「里茲」後來成為「高級」的代名詞,「ritzy」在英語中的意思就是「豪華的、最高級的」。

凱撒·里茲
出生Cäsar Ritz
(1850-02-23)1850年2月23日
瑞士下瓦爾德
逝世1918年10月24日(1918歲—10—24)(68歲)
瑞士屈斯納赫特
國籍瑞士
職業商人

早年

里茲出生於瑞士下瓦爾德的一個貧窮農民家庭,是家中十三個子女中最年幼的[1]。12歲時被家人送到錫永的一所耶穌會寄宿學校里讀書,15歲到布里格的一家酒店當酒侍[2],後來被酒店老闆解僱,還對他說:「酒店業里你幹不了什麼...你沒那本事」[3]。在當一段時間門衛之後,他在1867年萬國博覽會於巴黎舉辦之際前往巴黎謀生。[2]

經驗積累

他到巴黎不久就決定轉行當酒店經理人[2],期間在各家酒店打工以積累經驗,最終在1869年至1872年間首次在一家酒店裏當上了經理[2]

1872年,他跑去巴黎輝煌酒店(Hôtel Splendide,當時歐洲最豪華的一家酒店)當樓層服務員[4],遇到了許多美國富豪,結下了人脈[2]1873年萬國博覽會期間在維也納的酒店當服務生。[2][4]

1873年冬他當上了尼斯Grand Hôtel的經理,1878年任琉森Grand Hôtel National經理[2],後來又去瑞士的Rigi-Kulm Hotel當經理。期間因為懂得見機行事而受到瑞士酒店老闆Max Pfyffer的賞識。[2]

1887年買下康城的普羅旺斯酒店(Hotel de Provence)和巴登巴登的Restaurant de la Conversation、Minerva Hotel。[5]

 
里茲和妻子瑪麗-路易(Marie-Louise)在1888年的合影

參考文獻

  1. ^ A.E. Hotchner. As the Paris Ritz Shutters, Remembering Its Mysteries, Misbehaviors, and Unhurried Luxuries | Society. Vanity Fair. [18 November 2013]. (原始內容存檔於2013-11-26). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 Ritz, César. 《牛津國家人物傳記大辭典》 線上版. 牛津大學出版社. doi:10.1093/ref:odnb/48534.  需要訂閱或英國公共圖書館會員資格
  3. ^ Montgomery-Massingberd & Watkin 1980,第9頁.
  4. ^ 4.0 4.1 Montgomery-Massingberd & Watkin 1980,第12頁.
  5. ^ Montgomery-Massingberd & Watkin 1980,第17頁.
  • Barr, Luke. Ritz and Escoffier: The Hotelier, the Chef, and the Rise of the Leisure Class. New York: Clarkson Potter. 2018. ISBN 978-0-8041-8629-2. 
  • James, Kenneth. Escoffier: The King of Chefs. London and New York: Hambledon and London. 2002. ISBN 978-1-85285-396-9. 
  • Montgomery-Massingberd, Hugh; Watkin, David. The London Ritz: a social and architectural history. Aurum. 1980 [2018-11-26]. ISBN 978-0-906053-01-0. (原始內容存檔於2019-07-23). 
  • Ritz, une histoire plus belle que la légende - Claude Roulet - Editions Quai Voltaire - 1998 ISBN 2-912517-04-4
  • Ritz, The King of Hoteliers and Host of Kings, Film by Frank Garbely, r-film Zurich 2007, ISAN 0000-0000-62E8-0000-U-0000-0000-L
  • Ritz, Marie Louise. Cesar Ritz: Host to the World 1st. Philadelphia: Lippincott. 1938 [May 2, 2018]. 

外部連接