錫爾尼基（俄語：сы́рники、烏克蘭語：сирники、白俄羅斯語：сырнікі）是一種用奶渣製作的薄烤餅，是俄羅斯、白俄羅斯、立陶宛、烏克蘭、波蘭等國的傳統甜點。一般食用時會蘸酸奶油或果醬、蜂蜜、蘋果醬。有時會在製作時加入葡萄乾[1]。
