甲酸異丁酯
化合物
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甲酸異丁酯是一種有機化合物，化學式為C5H10O2。異丁醇和甲酸在酸的催化下發生Fischer酯化反應，可製得甲酸異丁酯。甲酸異丁酯因其甜味，可用作甜味劑。[2][3]
| 甲酸異丁酯[1] | |
|---|---|
| |
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| IUPAC名 2-Methylpropyl formate | |
| 別名 | Isobutyl formate |
| 識別 | |
| CAS號 | 542-55-2 
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| PubChem | 10957 |
| ChemSpider | 10492 |
| SMILES |
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| 性質 | |
| 化學式 | C5H10O2 |
| 摩爾質量 | 102.13 g·mol−1 |
| 密度 | 0.885 g/mL |
| 熔點 | -96 °C（177 K） |
| 沸點 | 98.4 °C（372 K） |
| 危險性 | |
| 警示術語 | R：R11 R34 |
| 安全術語 | S：S16 S26 S33 S36/37/39 S45 |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
參考文獻
- ^ Isobutyl formate at Sigma-Aldrich
- ^ Isobutyl formate （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, The Good Scents Company
- ^ Mosciano, Gerard. Perfumer & Flavorist. 1989, 14 (6): 47. 缺少或
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