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古特·布洛伯爾（德語：Günter Blobel，1936年5月21日—2018年2月18日），德裔美國生物學家。
因為發現信號肽被授予1999年諾貝爾生理學或醫學獎。「地址標籤」信號肽引導新合成的蛋白質分子到達細胞內恰當的地點，這一機制被稱為蛋白質導向（英語：Protein targeting）。2018年2月18日，布洛伯爾因病在美國紐約去世，終年82歲。[1]