胡须张

胡须张股份有限公司
胡须张股份有限公司
Formosa Chang Co., Ltd.
公司类型	股份有限公司
股票代号	非上市
统一编号	22721208
成立	1960年8月，64年前（创业但并未定名）; 1986年，38年前（定名）; 1988年8月11日，36年前（胡须张速食有限公司）; 1993年3月31日，31年前（胡须张股份有限公司）
创办人	张炎泉
代表人物	董事长：张永昌
总部	中华民国（台湾）; 新北市五股区五工一路114号
标语口号	诚信笃实、追求卓越、顾客满意、永续成长
营业据点数	台湾：69家; 日本：2家
业务范围	台湾; 日本
产业	服务业; 食品业; 饮料制造业
产品	鲁肉饭
营业额	新台币400,000,000元
实收资本额	新台币287,500,000元
网站	台湾; www.fmsc.com.tw; 日本; www.bussien.com

胡须张股份有限公司（英语：Formosa Chang Co., Ltd）是一家台湾餐饮连锁企业，以鲁肉饭而知名。截至2021年^[update]，在台湾各地计有69家分店，另在日本石川县有2家分店。

历史沿革

“胡须张”的店名来自创始者张炎泉因忙于工作而疏于整理胡须，老顾客就昵称他为“胡须张”。

1960年8月，生于云林县斗六市的张炎泉在台北市民生西路台北市警察局双连派出所对面路边摆设摊贩，贩卖鲁肉饭、卤猪脚等台湾传统小吃（俗称的路边摊生意），当时没有店名。

1971年1月，张炎泉将摊子迁到台北圆环附近的台北市宁夏路64号，由于口碑不错，生意日益兴隆，张炎泉每日忙于工作而疏于整理胡须，所以较为亲近的常客便以其醒目的胡须昵称张炎泉为“胡须张”，“胡须张”也逐渐成为张炎泉摊位的称呼。

1969年，张炎泉长子张永昌自台北县三重初级中学毕业后随即与父亲一同摆摊^[2]。

1988年，成立公司。

2008年，设立中央厨房。

2012年，中央厨房扩建，总部搬迁至新北产业园区。

2014年，企业识别系统改为现今样式。

2018年11月，新企业总部大楼开工。

2022年11月，搬迁至新企业总部大楼^[3]。

李至和，〈胡须张跨越经营挑战〉，《经济日报》，2006年8月19日
郑智仁、李南燕、陈嘉恩，〈三妈臭臭锅胡须张涨价小吃掀加风学者：中低阶层日子更难过〉，《苹果日报》，2007年8月6日
陈钰婷、凌子曜，〈胡须张董事长张永昌：学历只是参考书实力才是保证书！（页面存档备份，存于互联网档案馆）〉，《Career职场情报志》401期（2009年9月号）