芋头冰,俗称芋仔冰,台湾常见冰品,口感松绵,甜而不腻。以台中市大里区草湖芋头冰为发源地,因蒋经国于1980年代曾至“美芳芋冰城”[1]食用著称,芋头冰大多使用台中市大甲区高雄市甲仙区花莲县吉安乡[2]金门县烈屿乡的芋头。而芋头冰现在已普及至宜兰县台中市大甲区[3]花莲县[4][5]金门县烈屿乡[6]高雄市甲仙区[7]

制造

参见

来源

  1. ^ 美芳芋仔冰城. [2022-07-16]. (原始内容存档于2021-03-09). 
  2. ^ 吉安鄉農會冰品加工廠開幕 提升農產加工產值 青年日報. [2023-04-14]. (原始内容存档于2023-04-18). 
  3. ^ 大甲芋頭城 炎炎夏日大口吃冰最快活 中國時報. [2023-04-14]. (原始内容存档于2023-04-18). 
  4. ^ 芋頭控必吃!花蓮60年排隊名店 超綿密芋頭「幸福冰」 ETtoday旅遊雲. [2023-05-02]. (原始内容存档于2023-05-07). 
  5. ^ 花蓮也有米淇淋!這邊冰品真材實料CP值高到翻掉. [2023-05-02]. (原始内容存档于2023-05-05). 
  6. ^ 去小金門只為三層樓的芋頭冰 口感綿密、甜度恰到好處 ETtoday旅遊雲. [2023-04-14]. (原始内容存档于2023-04-17). 
  7. ^ 吃甲仙美食將手機忘車上 警循線追車2小時找回 台灣好報. [2023-04-14]. (原始内容存档于2023-04-18).