蚬蚧酱

蚬蚧酱是一种产于中国岭南地区的酱料，用新鲜的蚬肉、汾酒、姜、陈皮丝等腌制而成。

一些人可能不喜欢蚬蚧酱独特的味道，故一般不直接入馔，常只用于味碟中（供爱好者蘸食）。在广东地区，因为蚬蚧与“显贵”谐音，所以常用它作吉祥菜色的材料，如新春的意头菜—“生财显贵鸡”等。蚬蚧酱来源于中山小榄蚬蚧社。