沉香木Agarwood)指沉香属里的树木,但是沉香木这个俗称也普遍形容一些产生了“结香”效果之后而有了“沉香”味的特定树木[注 1]。事实上,中国古代所称沉香木,是指取自于东南亚一带、带有香味的木材,而现今所称的‘沉香’指的是沉香属植物流出的树脂与木质结合在一起的融合物。前者经常被商人以假乱真引用来推高其价值,后者有这些异化物的木质部分称为“沉香木”、而皮质部分的称为“沉香皮”。

沉香木

种类、条件和演变

一般说的沉香,是指沉香属植物所产的含脂木质。

瑞香科沉香属中可成为“沉香”的种类:牙香树(别名:蜜香树、莞香树、土沉香、女儿香、白木香等)、沉香树等。这些树木一定要有这几项条件和演变:

  1. 树干中在未结香时没有树脂腺,通常为生长一定年限以上的成树才会结香
  2. 树干部曾经受过伤而没有快速得痊愈,如刀伤、虫蚁、细菌感染或其它自然因素
  3. 伤口被真菌感染而造成周围的组织开始生病溃烂,而导管细胞也开始异化产生树脂[注 2]。这些受树脂填塞的就形成了所谓“结香”的效果
  4. 因为有各种不同的树木受到不同的环境与伤口刺激,所以会产生各种不同的气味变化,其香气最大影响来自土壤及真菌
  5. 从活体树木上采伐的“香结”为“生结”,从死亡树木上采伐的为“熟结”,但其实结香就像是分泌,所以树死了并不会结香,活着的时候才会

香料

沉香木植物树心部位当受到外伤或真菌感染刺激后,会大量分泌带有浓郁香味的树脂,古代称为琼脂。会因感染或受刺激程度不同而产生分泌的差异,受到较轻微感染或刺激的,分泌较少沉香脂,结合木质后半沉于水或是漂浮于水,称之为板沉香。反之,受重度刺激或伤害后,分泌较多沉香脂,一样体积的木头里,含有更多的沉香脂,重量密度大于水,因而沉入水底,故称水沉香。水沉香数量极为少数,价格极为高昂。

在东亚地区,沉香被商家包装为珍贵的香料,被用作燃烧熏香、提取香料、加入酒中,或直接雕刻成装饰品。

药用

阴干的含有树脂的沉香木是一种中药材。中医认为它味辛苦,微温,归脾胃肾经,有止痛、止呕、平喘等作用,用来治疗于腹痛、胃寒、呕吐、气喘等药方的药引。

沉香对于强化心脏及神经具有疗效,知名的良药“救心”中就含有沉香。沉香能帮助睡眠、养颜美容、消胀气、排宿便、去油脂,有很好的提阳功效。中华民国行政院卫生署中药委员会提供有关于沉香药性报导指出,沉香主治:呕吐呃逆,心腹痛,大肠气滞,腰膝虚冷,胸膈痞塞,气喘等。“本草备要”一书称:沈香性温味辛辣,入脾,故主治各气调和,黑色体香,故入脉门佑肾,荫精,壮阳,行气,并非上气,温中不肋火,治肚空绞痛,口噤毒痢、郁结、邪气、怯寒、麻痹、痢疾。色黑沉下水为佳品,甘香性常,辣性热。沉香能降气,治中风,痰喘,口噤等症,入水磨而明,燃香注入鼻孔即苏醒,又可驱除邪气、秽气。

在世界各地文化,燃香及树脂治疗很多是很常见的一种传统治疗方法,在中国古文献里,也不乏这类的治疗,但却不见“沉香”的应用,也没用在治疗,且在各地文献内也完全没见沉香的应用及交易,“沉香”主要是在20世纪末及21世纪初才为部分商家逐渐推广,药效如何仍需进一步验证。

骗局

在东南亚及东亚一带,以投资沉香种植能够获得高额回酬的骗局屡见不鲜,事实上,沉香树本身如无结香并没价值,即使结香,所用的化工溶液,对人体有害,故不用于中医治疗。[1] 事实上,沉香形成通常需数十年的时间,树脂含量高者更需要数百年的时间。近年来由于人们对珍贵沉香趋之若鹜,使得沉香供给几近枯竭.。印度及不少东南亚国家业者尝试人工培植沉香树脂,但因上等沉香生产周期过长。人工培育10-20年只能生产出树脂含量极低的沉香(几乎不含任何树脂)。[2]

注释

  1. ^ 中国古人把这类气味的木材都称为“沉香木”,因此后人误以为“沉香”都是在形容一种沉香属的树木。
  2. ^ 所产生的树脂可防止伤口继续恶化扩大。

参考资料

参照
  1. ^ Malaysian Investors Fell Into Agar-wood Investment Trap. agarwood-cheat.blogspot.com. [2022-03-02]. (原始内容存档于2022-03-02) (英国英语). 
  2. ^ 沉香,沉香的功效与作用_中药沉香_沉香是什么_沉香的用法用量_A+医学百科. www.a-hospital.com. [2022-03-02]. (原始内容存档于2020-01-28). 
文献

参见

外部链接