朱一冯（1572年—1646年），字非二，一字明京．别号澹叟。泰兴县城人。明朝官员。
一冯于贫困中苦读成才，万历二十五年（1597年）乡试中举，次年赴京会试联捷，殿试名列二甲，赐进士出身。天启年间上任福建巡抚，抗夷有功。
朱一冯生于泰兴名门。父朱述是明秦王府长史朱昶七世孙，朱述年轻时家道中落。
著作有《自订诗文集》30卷，《福宁定乱纪事》2卷，《符离弭变纪事》l卷。
