拼盘又名簇盘,指用两种以上的菜肴或蔬果摆在同一个菜盘里拼成的菜[1]。可以是凉菜,也可以是热菜。

拼盘

拼盘

参考文献

  1. ^ 阮智富、郭忠新. 《现代汉语大辞典》. 上海: 上海辞书出版社. 2009.