蓴菜屬

莼菜科的一属植物

蓴菜屬学名Brasenia)是睡蓮目蓴菜科的一個,其姐妹群穗蓴屬。蓴菜屬下面僅存一,即蓴菜Brasenia schreberi),另有若干史前物种。

莼菜属
蓴菜 Brasenia schreberi
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
目: 睡莲目 Nymphaeales
科: 莼菜科 Cabombaceae
属: 莼菜属 Brasenia
Schreb., 1789
  • 蓴菜 B. schreberi
  • B. ovula
  • B. victoria

本屬由德國博物學家 約翰·克里斯丁·丹尼爾·馮·施雷貝爾英语Johann Christian Daniel von Schreber於1789年所命名。

生長型態

“蓴”為多年水生草本植物,其根、莖細長,多半埋在泥沼裡,為浮葉性水生植物。春季由節上長出細長的莖來。水深的地方,莖較粗,但葉子較少;水淺處,則莖較細,葉片多。其葉片多呈現卵形或橢圓形,由長長的葉柄托著,葉背通常帶點紫色,嫩莖和葉背有膠狀透明物質。夏季為其開花的季節,花梗從葉腋下方抽生出來。蓴的花非常小直徑才一至兩公分左右,花瓣三片紅紫色的。花萼同樣也是瓣狀,並長有細毛。[1]

分布地區

“蓴”主要分布在北美洲、亞洲及澳洲東部等地。生長在河川、湖泊裡。以中國為例,則以江南地區比較常見。臺灣則以宜蘭的雙連埤最為有名。[2]

用途

本属可做水生綠化植物用。嫩葉可食用;自古『蓴羹鱸燴』就是形容蓴菜是天下美味。也可做藥用,其莖葉可清熱解毒,利水消腫,止嘔。[3]

参考文献

  1. ^ 臺灣野生植物資料庫-蓴的簡介. [2014-12-29]. (原始内容存档于2019-08-19). 
  2. ^ Brasenia schreberi Gmel., 1796. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] (中文(台湾)). 
  3. ^ 蓴菜簡介. [2014-12-29]. (原始内容存档于2020-01-30). 

外部链接