鯖科
鲭形目鱼类的一科
（重定向自細鰹屬）
鯖科（學名：Scombridae）是輻鰭魚綱、鲭形目[1][2]（或传统分类法鱸形目、鯖亞目）的其中一科。为快速游泳的中上层鱼类，广泛分布于各大洋的热带、亚热带和温带海域。日常食用的金枪魚、鰹魚、鯖魚等都屬於這個科的深海魚。
鯖科
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| 黃鰭鮪 Thunnus albacares | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
| 目： | 鲭形目 Scombriformes |
| 科： | 鯖科 Scombridae Rafinesque, 1815 |
| 亚科 | |
鯖科现存15属共51种。鲭科又分为2亚科，腹翼鲭亚科的鳞中大，鲭亚科则鳞微小。除腹翼鲭屬於腹翼鲭亞科以外，其餘品種都屬於鯖亞科。
分布
本科魚分布於全球各大洋之溫帶及熱帶海域。
深度
從表層至50公尺均可發現其蹤跡。
特徵
本科魚體呈紡錘型，亦有延長而側扁者。尾柄細瘦而強有力，兩側有隆起的稜。口裂大，吻尖但不為劍狀突出。眼有時具脂性眼瞼，圓鱗或不完全之櫛鱗，側線為波狀。背鰭2枚，第一背鰭為硬棘，第二背鰭及臀鰭後方有若干小型離鰭。尾鰭後緣凹入，在胸鰭所在區域內，鱗片可能變形為堅硬的胸甲。
分類
鯖科其下分16個屬，如下：
腹翼鲭亚科（Gasterochismatinae）
腹翼鯖屬（Gasterochisma）
- 腹翼鯖（Gasterochisma melampus）
鲭亚科 Scombrinae
鲭亚科有5族，其中鲭族有羽鳃鲐属和鲭属2属。双线鲅族只有双线鲅属1属2种。马鲛族有刺鲅属和马鲛属共19种。狐鲣族包括跃鲣属、裸狐鲣属、平鲣属和狐鲣4属共7种。金枪鱼族（也有将其列为金枪鱼科）有细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属和金枪鱼属共5属。
鲭族（Scombrini）
金帶花鯖屬（Rastrelliger）
鯖屬（Scomber）
- 花腹鯖（Scomber australasicus）：又稱澳洲鯖。
- 科利鯖（Scomber colias）
- 白腹鯖（Scomber japonicus）：又稱日本鯖。
- 鯖（Scomber scombrus）：又稱大西洋鯖。
双线鲅族（Grammatorcynini）
双线鲅屬（Grammatorcynus）
马鲛族（Scomberomorini）
刺鲅属（Acanthocybium）
- 沙氏刺鲅（Acanthocybium solandri）
马鲛屬（Scomberomorus）
- 巴西马鲛（Scomberomorus brasiliensis）
- 大耳马鲛（Scomberomorus cavalla）
- 康氏马鲛（Scomberomorus commerson）：又稱𩵚魠。
- 美洲马鲛（Scomberomorus concolor）
- 斑点马鲛（Scomberomorus guttatus）
- 朝鲜马鲛（Scomberomorus koreanus）
- 線紋马鲛（Scomberomorus lineolatus）
- 橢斑马鲛（Scomberomorus maculatus）
- 巴布亞马鲛（Scomberomorus multiradiatus）
- 澳洲马鲛（Scomberomorus munroi）
- 蓝点马鲛（Scomberomorus niphonius）：又稱日本馬加鰆。
- 南非马鲛（Scomberomorus plurilineatus）
- 昆士蘭马鲛（Scomberomorus queenslandicus）
- 條斑马鲛（Scomberomorus regalis）
- 半線马鲛（Scomberomorus semifasciatus）
- 東太平洋马鲛（Scomberomorus sierra）
- 中华马鲛（Scomberomorus sinensis）：又稱中華鰆。
- 西非马鲛（Scomberomorus tritor）
狐鲣族（Sardini）
平鰹屬（Orcynopsis）
- 平鰹（Orcynopsis unicolor）
狐鲣屬（Sarda）
- 澳洲狐鲣（Sarda australis）
- 智利狐鲣（Sarda chiliensis chiliensis）
- 線狐鲣（Sarda chiliensis lineolata）
- 東方狐鲣（Sarda orientalis）
躍鰹屬（Cybiosarda）
- 灰躍鰹（Cybiosarda elegans）
裸狐鲣屬（Gymnosarda）
- 裸狐鲣（Gymnosarda unicolor）
金枪鱼族（Thunnini）
分子系统树显示鲣属、鲔属和舵鲣属与金枪鱼属有很近的亲缘关系，因此被归入金枪鱼族。[3]
細鰹屬（Allothunnus）
- 細鰹（Allothunnus fallai）
舵鲣屬（Auxis）
- 項紋花鰹（Auxis rochei eudorax）
- 圆舵鲣（Auxis rochei rochei）
- 短軸舵鲣（Auxis thazard brachydorax）
- 扁舵鲣（Auxis thazard thazard）
巴鰹屬（Euthynnus）
鲣屬（Katsuwonus）
- 鲣（Katsuwonus pelamis）：又稱正鲣。
金枪鱼屬（Thunnus）
生態
為沿、近海中表層水域的迴游性魚類，屬肉食性，以小魚及糠蝦等為食，是急躁的掠食者，游速快且敏捷活潑，喜成群和喜光線，容易驚慌。適溫為18至26℃。雖然魚類是涼血動物，但本科中有部份品種（主要是鮪屬）能夠透過為肌肉提供血液而抵禦寒冷水溫，所以被認為是魚類中的溫血動物。
經濟利用
為高經濟價值的食用魚，適合各種烹飪方式食用，部分種類已成為重要的養殖魚類。另本科魚因富含蛋白質，易致腐敗及肉質軟化，食用後容易發生組織胺中毒。
参考文献
- ^ Betancur-R, R., E. Wiley, N. Bailly, M. Miya, G. Lecointre, and G. Ortí. 2014. Phylogenetic Classification of Bony Fishes --Version 3 (存档副本. [2015-08-09]. （原始内容存档于2015-08-14）.).
- ^ Betancur-R., R., R.E. Broughton, E.O. Wiley, K. Carpenter, J.A. Lopez, C. Li, N.I. Holcroft, D. Arcila, M. Sanciangco, J. Cureton, F. Zhang, T. Buser, M. Campbell, T. Rowley, J.A. Ballesteros, G. Lu, T. Grande, G. Arratia & G. Ortí. 2013. The tree of life and a new classification of bony fishes. PLoS Currents Tree of Life （页面存档备份，存于互联网档案馆）. 2013 Apr 18.
- ^ 3.0 3.1 邱凡; 苏永全; 傅蒙娜; 王军. 基于线粒体 Cyt b 和 ITS1 部分序列分析鲭科鱼类分子系统进化关系. 中国水产科学. 2010-03, 17 (2).
