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烟熏起士

烟熏起士是经过烟熏处理的起士[1]，通常具有黄棕色的外皮。

烟熏格吕耶尔起士

参考文献

  1. ^ Strawbridge, D.; Strawbridge, J. Made At Home: Curing & Smoking: From Dry Curing to Air Curing and Hot Smoking, to Cold Smoking. Made At Home. Octopus Books. 2012: pt317 [November 6, 2018]. ISBN 978-1-84533-726-1. 

拓展阅读

 
维基共享资源上的相关多媒体资源：烟熏起士
  • Juliet Harbutt. World Cheese Book. Penguin, Oct 5, 2009 pg .23
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