太阳公生及九猪十六羊祭品
太阳公生及九猪十六羊祭品是台湾台南市的民俗类文化资产[1]。九猪十六羊为农历三月十九日“太阳公生”的祭品，是做成猪、羊外型的糕饼[2][1]。此依习俗据说在台湾只有在台南市盛行，但随着时代演变，此依习俗渐渐不为人知[2]。而这项习俗的太阳公，其实是暗指明思宗，并寄寓反清复明之意[2]。
| 太阳公生及九猪十六羊祭品 | |
|---|---|
 开基三官庙拍摄的“九猪十六羊” | |
| 位置 | 台南市 |
| 当前用途 | 举办时间：农历三月十九日 |
| 官方名称 | 太阳公生及九猪十六羊祭品 |
| 类型 | 登录等级：民俗 登录种类：民俗 |
| 评定时间 | 2013年10月21日 |
| 详细登录资料 | |
含义
九猪十六羊的习俗被连横记载于《雅言》中[2]。根据其说法，祭祀日期三月十九日是明思宗崇祯帝在煤山自缢的日子，而“九”在台语与“救”谐音，“猪”即暗指“朱”，故“九猪”实指“救朱”[2]。而“十六”指的是明朝十六帝，“羊”是“太牢”的祭品之一，比喻皇家宗室[2]。又连横强调九猪十六羊是诸侯少牢之礼，郑道聪认为这表示此习俗也有暗祀郑成功反清复明之义举[2]。
另外也有说法认为，“九猪”是“久朱”的谐音[1]。另外数字方面也有说法是九为阳数中最大者，所以取阴数中最大的八之倍数“十六”来平衡[1]。
其他
九猪十六羊的民俗又相传与天地会有关，认为三月十九在门口设香案者即是该户人家与天地会有关的暗语[2]。而摆案祭祀时于祭品前供的三碗茶，则被人猜想是暗喻天、地、人[2]。