煙草
茄科烟草属植物
關於煙草的其他意義，請見「煙草 (消歧義)」。煙草[1][2]（學名：Nicotiana tabacum）為茄科煙草屬下的一個種，是人類生產香煙的主要種植型煙草作物。
煙草
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 屬： | 煙草屬 Nicotiana |
| 種： | 煙草 N. tabacum
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| 二名法 | |
| Nicotiana tabacum | |
歷史
植物學研究
煙草是熱帶、亞熱帶美洲原生植物，但在全世界都有商業種植。也有作為園藝植物或野草種植。
煙草生長，需要20—30 °C（68—86 °F）氣溫、80至85%的空氣濕度，土壤中不能有太高濃度的氮。
煙草是一種健壯的一年生小分支草本，巨大葉子最高可達2.5米（8.2英尺）。全身覆蓋了短的、黏腺毛，分泌黃色黏質包含尼古丁。
1. 毛狀體
2. 表皮
3. 氣孔
馬鈴薯塊莖蛾，又稱馬鈴薯麥蛾、煙潛葉蛾，是茄科的寡食性害蟲，在葉子上下卵，孵化出的肉蟲會吃掉葉肉。[4]
煙草花葉病毒是人類發現的第一種病毒。
用途
除了種子外，全株都含有尼古丁，但其濃度受品種、土壤類型、種植與天氣條件影響。葉子中含有2至8%尼古丁，以蘋果酸或檸檬酸鹽的形式存在。
植物化學
研究認為，天然煙草中的多醣（如纖維素），是煙草中乙醛的前體物質[5]。煙葉中的多酚主要是蘆丁和綠原酸。氨基酸的主要種類則包括穀氨酸、天冬酰胺、穀氨酰胺，以及γ-氨基丁酸[6]。
吡啶生物鹼在煙草中以自由基或鹽類的形式存在。其中，90-95%的吡啶生物鹼都是尼古丁，降煙鹼和新煙草鹼則是大約各佔2.5%。此外，煙草中亦含有少量的毒藜鹼、麥斯明、可替寧和2，3'-聯吡啶等吡啶生物鹼[7]。
煙草會吸收周圍土壤中的重金屬離子。這些重金屬離子會富集在煙草的葉中。人在使用這種煙葉做成的煙草後，這些重金屬可能會被吸煙者吸收[8]。
加工
煙葉收穫後，需要乾燥醇化。常用方法有四種：
- 風乾（Air-Cured）：棚（well-ventilated barn）中放在架子上自然風乾6至8周。低糖、高尼古丁。雪茄與白肋煙（burley tobacco）用此方法。
- 烤乾（fire curing）：在棚的地面上低度燃燒產生的煙滲入煙葉，熏烤3-10周，產生獨特的芳香與口味。煙斗煙絲、嚼煙、鼻煙用此方法。
- 熱風管乾燥（Flue-Cured）：密閉的棚中（enclosed barn）用熱風管加熱產生的熱風對流，煙葉並不直接暴露在煙霧中乾燥一周。由於乾燥過程迅速，煙葉變成金色、橙色、黃色。高糖，中到高的尼古丁。弗吉尼亞煙草用此方法。
- 日曬乾燥法（Sun-Cured）： 用日光和自然風乾燥熟成
乾燥後的煙草，手工綁紮為20張葉子的「手」（hands）或機器綁紮為更大捆的（bales），然後放置老化（aged）1至3年，以改善口味，降低苦感。
圖片
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含有成分
煙草中含有尼古丁，是刺激人體的神經系統的成份。
參考文獻
- ^ 烟草Nicotiana tabacum. iPlant.cn 植物智——中國植物物種信息系統. 中國科學院植物研究所系統與進化植物學國家重點實驗室. [2019-12-31]. （原始內容存檔於2021-04-10）.
- ^ 煙草Nicotiana tabacum. 台灣植物資訊整合查詢系統. 國立台灣大學植物標本館. [2019-12-31]. （原始內容存檔於2020-02-22）.
- ^ Wennig, Robert. Back to the roots of modern analytical toxicology: Jean Servais Stas and the Bocarmé murder case. Drug Testing and Analysis. 2009, 1 (4): 153–5. PMID 20355192. doi:10.1002/dta.32.
- ^ Varela, L. G.; Bernays, E. A. Behavior of newly hatched potato tuber moth larvae,Phthorimaea operculella Zell. (Lepidoptera: Gelechiidae), in relation to their host plants. Journal of Insect Behavior. 1988-07-01, 1 (3): 261–275 [2020-01-07]. ISSN 0892-7553. doi:10.1007/BF01054525. （原始內容存檔於2018-06-28） （英語）.
- ^ Talhout R, Opperhuizen A, van Amsterdam JG: Role of acetaldehyde in tobacco smoke addiction （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）. Eur Neuropsychopharmacol. 2007 Oct;17(10):627-36. Epub 2007 Mar 23. PMID 17382522
- ^ E.A.H. Roberts The polyphenols and amino acids of tobacco leaf, Archives of Biochemistry and Biophysics, Volume 33, Issue 2, September 1951, Pages 299-303
- ^ Jianxun Zhang et al, Selective Determination of Pyridine Alkaloids in Tobacco by PFTBA Ions/Analyte Molecule Reaction Ionization Ion Trap Mass Spectrometry （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）, Journal of the American Society for Mass Spectrometry, Volume 18, Issue 10, October 2007, Pages 1774-1782
- ^ Alireza Pourkhabbaz, Hamidreza Pourkhabbaz Investigation of Toxic Metals in the Tobacco of Different Iranian Cigarette Brands and Related Health Issues （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）, Iran J Basic Med Sci. 2012 Jan-Feb; 15(1): 636–644. PMC 3586865
外部連結
維基共享資源上的相關多媒體資源：Nicotiana tabacum
