鸡肝蛋糕
鸡肝蛋糕（烏克蘭語：печінковий торт ；俄语：торт печеночный ）是一种美味的夹心蛋糕，常见于乌克兰、俄罗斯和匈牙利。其口感清淡、鲜嫩，有时会用牛肝或猪肝制作。 [1]蛋糕中的肝脏拌在面糊里，而非馅料。[a]其各层之间亦涂抹有奶油干酪或蛋黄酱。 [2]其配料主要为胡萝卜、鸡蛋黄、香草及洋葱。 [2]
这种蛋糕可以在各种庆祝活动中食用，例如谢肉节。
参考资料
- ^ Печінковий торт з курячої печінки – покроковий рецепт. recepty.24tv.ua. [27 April 2022]. （原始内容存档于3 April 2022）.
- ^ 2.0 2.1 Печінковий торт - класичний домашній рецепт — УНІАН. www.unian.ua. [27 April 2022]. （原始内容存档于3 April 2022）.
- ^ There are cakes other than liver cake in which liver is used but not mixed in the batter; one unusual version of medovik, a layered honey cake, uses chicken liver pâté between the layers of cake.