魚柳是一種魚肉,人們把沿著魚脊椎骨切下的魚肉稱為魚柳。人們切割時刀的方向與魚脊椎骨平行。在切割魚肉前,應該先去除魚身上的鱗片。魚胃內的食物也要去除。另外魚柳不含魚刺[1][2]

魚柳

参考文献

  1. ^ Fillet页面存档备份,存于互联网档案馆Online Etymology Dictionary. Retrieved 14 May 2012.
  2. ^ Fin Fish 互联网档案馆存檔,存档日期2020-02-25. Purdue University. Accessed 18 March 2011.