豆腐糕

沖繩料理

豆腐糕(又名唐芙蓉)是沖繩料理的一種,即琉球式的腐乳

豆腐糕

概要

豆腐糕是利用島豆腐日语島豆腐加上米麴日语米麹紅麴泡盛發酵而成的食品。源于明朝时期由中国传入琉球国豆腐乳