蘋果糖 (盧昂)

蘋果糖(法語:Sucre de pomme)是發源於法國諾曼底地區盧昂的一種糖果[1],起源於16世紀。蘋果糖是用1/4濃縮蘋果汁和3/4糖加熱到140°C製成的,然後製成棒狀、片狀或錠劑,上面覆蓋一層糖。

參考資料