白沙液,是长沙出产的一种以高粱为主料酿制的白酒[1]。源于1952年6月,当局将合并以溁湾镇“同茂长”为首的当地酒坊而成立的白沙酒厂。1970年代初,酒厂总结了中国其他名酒的生产经验,正式生产白沙液酒,当时据传酒尚未取酒名,1974年毛泽东到湖南考察后,对该酒评价甚高,因该酒取自白沙古井之水酿造而提议“白沙液”[2]。1973年被评为湖南省优质产品。此酒1970年代末起曾风靡一时,地位也曾仅次于五粮液茅台,跻身于国内三大名酒,并跻身国宴用酒之列[2]。1984年,在轻工业部全国酒类质量大赛中获银杯奖:1988年在第五届全国评酒会上被评为国家优质酒银质奖。[3]。2006年开始,原白沙酒厂进行整体改制,成立了白沙酒业有限责任公司[4]

参考文献

  1. ^ 记忆中的那瓶老酒—湖南省地方名酒. [2019年12月24日]. (原始内容存档于2020年9月16日) (简体中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 曾与茅台齐名的白沙液,如今却鲜为人知. [2020年3月25日]. (原始内容存档于2020年9月16日) (简体中文). 
  3. ^ 朱世英,季家宏主编. 中国酒文化辞典. 合肥:黄山书社. 1990.10: 124. ISBN 7-80535-111-2. 
  4. ^ 曾宇著. 中国地方名酒收藏投资指南. 南昌:江西科学技术出版社. 2012.11: 133. ISBN 978-7-5390-4618-1.