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炒花飯

炒花饭是武漢食品，原料为煮熟的大米饭（通常使用粘性较小、口感偏硬的籼米[1]）和鸡蛋，辅料不固定，常见的有青菜、腌菜、豆角末、香肠、肉丝等。油烧热之后先打一个鸡蛋进去炒碎，再放入辅料煸炒，最后放入米饭炒入味后即成[2]。

花饭

参考

  1. ^ 一粒米吃出一百种花，干饭人中的人上人，武汉人. 澎湃新闻. 汉声HANS. [2022-01-10]. 
  2. ^ 张金玉 张靖. 做到炒不动为止！小雷炒饭25年不躺平. 长江网. 长江日报. [2023-03-01]. 
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