洪胤嵩（1596年—？），河南承宣佈政使司商城縣人。明朝解元、清朝政治人物。
明神宗萬曆四十三年（1615年），中式乙卯科河南鄉試第一名舉人（解元）[1]。清順治六年（1649年），登進士[2][3]。官直隸南宮縣知縣。
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