比本咖啡馆

比本咖啡馆(Café Bibent)是法国上加龙省图卢兹的一家餐厅、咖啡馆[1],位于市政厅广场(place du Capitole)5号。

历史

这座建筑可以追溯到19世纪,咖啡馆建于1843年左右,但根据图卢兹市档案馆的说法, 这座建筑由让-凯瑟琳·比本(Jean-Catherine Bibent)创建,在1870年将咖啡馆移交给儿子纳西丝·莱昂(Narcisse Leon)。它的灰泥装饰是美好年代的特色。1975年,这座建筑因其内部装饰而被列为法国历史遗迹[1]

20世纪70年代中期,当时的所有者埃米尔·拉普贾德(Emile Lapoujade)计划对咖啡馆进行全面翻新,以实现现代化。第二帝国时代的装饰都将清除。然而,当地的强大动员成功地拯救了建筑师让·帕斯卡尔·维勒本特(Jean Pascal Virebent)的作品,1975年10月29日的法令,将其列入法国历史遗迹的补充清单。

1986年,咖啡馆扩大到三层。新的客户群取代了学生和艺术家。

1999年,蒂埃里·奥尔达克集团(Groupe Thierry Oldak)收购了比本咖啡馆,要让市政厅广场最著名的酒馆焕发新生,以传统、美味的菜肴,顶尖的现代性和苛刻的服务,为客人提供美味佳肴。2009年,该集团与遗产建筑师阿克塞尔·莱泰利尔(Axel Letellier)和明星厨师克里斯蒂安·康斯坦特(Christian Constant)合作。建筑公司和装饰师 Béatrice Gayral进行了翻新,恢复了原来的颜色:绿色、红色和金色。穆拉诺的镜子和枝形吊灯保留下来,以示对图卢兹最古老的咖啡馆的艺术和精神的尊重。2011年6月9日,比本咖啡馆重新开业。2019年,厨师延恩·加扎尔(Yann Ghazal)加入了比本咖啡馆的厨房。

轶事

这是法国图卢兹第一家供应生啤酒的咖啡馆(1861年)。20世纪初,当时的市议员兼副市长尚·饶勒斯在那里为《快报》撰写文章。具有讽刺意味的是,1914年初,三名塞尔维亚学生在比本咖啡馆的露台上设计了暗杀计划,计划于6月28日在萨拉热窝杀害奥地利皇储弗朗茨·斐迪南大公。也许他们在隔壁的桌子上遇到了和平主义者饶勒斯。[2][3].

参考

  1. ^ 1.0 1.1 Café Bibent. 法国文化部梅里美数据库 (法语). 
  2. ^ Toulouse : renaissance d'une brasserie mythique. 18-09-2014 [11-10-2020]. (原始内容存档于2022-07-14).  .
  3. ^ Jean-Jacques Rouch, Ed. Ouest-France , 编, Toulouse : la ville en rose, 2005 [2021-09-21], ISBN 2-7373-3302-4, OCLC 420311055 

43°36′14″N 1°26′36″E / 43.6038°N 1.44341°E / 43.6038; 1.44341