旭水酒作坊遺址
旭水酒作坊遺址位於四川省自貢市榮縣，文物遺址年代判定為清。2012年7月16日公佈為第八批四川省文物保護單位[1]。
| 旭水酒作坊遺址 | |
|---|---|
| 四川省第八批省級文物保護單位 | |
| 地址 | 四川省自貢市榮縣 |
| 時代 | 清代 |
| 編號 | 4 |
| 认定时间 | 2012年7月16日 |
旭水酒作坊遺址又名“曹家糟坊”、“石桌子酒坊”，位於四川省自貢市榮縣旭陽鎮附東街社區，坐東北向西南。作坊始建於清順治十五年（1658），占地面積約1391平方公尺，是清末川南最大的釀酒糟坊之一。現存遺址作坊建築為磚木結構，18柱17開間，面闊82公尺，進深17公尺，屋脊上端有沖棚。酒窯現有窖池38口，每口長4.7公尺，寬3.6公尺，深1.5公尺；作坊內另有甑子、冷卻池、酯化桶等若干。旭水酒作坊遺址保存較為完整，對研究榮縣地區的釀酒歷史、生產工藝及當時的社會經濟發展狀況具有重要的參考價值[2] 。
註釋
- ^ 四川省人民政府关于公布第八批省级文物保护单位名单的通知（川府函〔2012〕149号）. 四川省人民政府. 2012-07-16. （原始内容存档于2014-05-03）.
- ^ 关于印发《四川省第八批省级文物保护单位简介》的通知（川文物保函〔2013〕128号）. 四川省文物局. 2013-10-16. （原始内容存档于2014-05-06）.
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