新雄雞麵飽西餅公司

新雄雞麵飽西餅公司(英語:Sun Hung Kie Bakery Company;簡稱「新雄雞」)是一間香港的老字號麵包店,該麵包店除在牛頭角樂華邨設有店舖外,亦在何文田愛民邨觀塘牛頭角道249號設有分店[1]

新雄雞麵飽西餅公司
Sun Hung Kie Bakery Company
成立1980年代
结束2020年1月31日 (2020-01-31)
總部觀塘牛頭角道249號舖地下
產品麵包
新雄雞麵飽西餅在牛頭角樂華邨分店(2017年)

店名

在香港,「新雄雞」的店名容易令人聯想到地產發展商「新鴻基」,而在該餅店工作了近30年的劉橋師傅則表示——老闆只是覺得「雄雞」二字意頭好,沒有諷刺地產發展商的意味。[1][2]

結束營業

2020年1月21日,店舖宣布由於業主領展增加30%的租金,愛民邨樂華邨分店於同年1月31日結束營業[3]

而領展表示——新雄雞麵包公司的租約原於2020年4月底完結;但早於2019年10月,該公司負責人已口頭通知領展不會續租,之後,領展亦已於上星期接獲其書面通知,表示於4月底租約期滿後不會續租,並會於本月底結束營業。然而在整個過程中,領展從未就租金事宜與該公司負責人進行商討。[4]

到2020年8月,兩位80後出生的麵包師傅檔決定在「新雄雞」樂華邨原址創業,開設麵包店「森林麵包」,並成功邀請兩位新雄雞老師傅坐鎮。[5]

參考來源

  1. ^ 1.0 1.1 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. Apple Daily 蘋果日報. [2020-02-12]. [失效連結]
  2. ^ 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. hk.news.yahoo.com. [2020-02-12] (中文(香港)). 
  3. ^ 曾雪雯. 見證愛民邨變遷 老餅店新雄雞月底結業 街坊:好食過洪瑞珍. 香港01. 2020-01-21 [2020-02-12]. (原始内容存档于2021-08-05) (中文(香港)). 
  4. ^ 郭倩雯, 鄧栢良. 【老店結業】新雄雞麵包兩分店結業 熟客不捨:出世時已經喺度. 香港01. 2020-01-31 [2020-02-12]. (原始内容存档于2021-08-05) (中文(香港)). 
  5. ^ 80後投資百萬元 屋邨老字號麵包店重生. 香港經濟日報. 2020-09-17 [2021-05-20]. (原始内容存档于2021-05-20).