新台灣餅舖
新台灣餅舖（英語：New Taiwan Bakery），是台灣嘉義地區最早的一家日式糕餅麵包店[1]。新台灣餅舖前身為日治時代日人吉田秀太郎於明治34年（西元1901年）於諸羅地區創立的「日向屋」(ひゅうがや）。吉田秀太郎逝世後，日向屋改由其姪小林幸太郎接手經營。二次大戰結束後，台灣各地百廢待舉，此時，盡得小林幸太郎製作日式糕點手藝真傳的盧福先生在萬般艱困中，堅持選定舊日向屋原址，取名「新台灣餅舖」後重新開山立業。時至今日，新台灣餅舖已在嘉義地區屹立超過一甲子，也是嘉義地區唯一一家仍保留傳統日式糕點風味的餅舖[2]。
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日本明治時代的日向屋本店（新台灣餅舖前身） -
小林幸太郎（日向屋第二代老闆）
| 新台灣餅舖 | |
|---|---|
| New Taiwan Bakery | |
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| 商业名称 | 新台灣、新台灣餅店、新台灣糕餅麵包店 |
| 統一編號 | 65776906 |
| 成立 | 1901年 |
| 創辦人 | 吉田秀太郎 （日治時期） 盧福 （民國時期） |
| 代表人物 | 第二代繼承人：小林幸太郎 現任負責人：盧昆常 |
| 總部 |  中華民國（臺灣）嘉義市西區中山路294號 |
| 標語口號 | 歷久·彌新 風味傳承一甲子 |
| 产业 | 食品製造業 |
| 產品 | 日式糕點 台式糕點 西式糕點 西點麵包 鳳梨酥 伴手禮等 |
| 總資產 | 新台幣500,000元 |
| 网站 | www.newtaiwan-bakery.com.tw |
電影《KANO》重現老店舊景
參考文獻
- ^ 陳永順. 嘉義／KANO餅店日向屋 老店新面貌開幕. 台北: 聯合報. 2014-03-25 [2014-08-30] （中文（臺灣））.[永久失效連結]
- ^ 江俊亮. 新台灣餅舖轉型 端幸福新滋味. 台北: 中央社. 2014-03-24 [2014-08-30]. （原始内容存档于2016-10-09） （中文（臺灣））.
- ^ 李擷瓔. KANO原鄉老店 新台灣餅舖原址重現. 台北: 大紀元電子日報. 2014-03-25 [2014-08-30]. （原始内容存档于2019-08-21） （中文（臺灣））.
外部連結
- 新台灣餅舖 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（繁體中文）
- 新台灣餅舖的Facebook專頁