愛德華·李 (廚師)
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愛德華·李(韓語:에드워드 리,1972年7月2日—),韓文本名為李均(韓語:이균)[2],出生於美國紐約布魯克林的韓裔美籍知名廚師,於美國有開設多家餐廳。
愛德華·李 에드워드 리 Edward Lee | |
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性别 | 男性 |
出生 | 美国紐約布魯克林 | 1972年7月2日
教育程度 | 文學學士[1] |
母校 | 紐約大學 |
职业 | 廚師 |
生平
他11歲的時候受到祖母的啟蒙,因而開始學習烹飪技術[3],2001年的時候開始走入專業料理的行業,因為參加肯塔基德比賽馬會活動,因而開始喜歡路易維爾和美式南方料理[4][5],後來開始經營餐廳,其餐飲風格喜歡韓式料理混搭南方風味,因此有許多慕名而來的饕客登門[6],多次受邀上電視烹飪節目、廚師實境節目,2023年4月韓美同盟70週年的白宮紀念國宴,韓國總統尹錫悅邀請他擔任國宴主廚,今年又在Netflix的實境節目《黑白大廚》,以豐富的料理變化和多樣手法,還有其個人特殊的烹飪精神,成為最後勝出的第二名[7][8]。
著作
- 《Bourbon Land》[9]
- 《Buttermilk Graffiti》
- 《Smoke & Pickles》
參與節目
參考來源
- ^ 《黑白大廚》李愛德華爆紅!名校文學系畢業、資歷能當評審⋯4個討喜故事
- ^ 《黑白大廚》暖心名廚李愛德華,紐約大學學霸、8歲就立志走上廚藝之路
- ^ Norman Van Aken's Kitchen Conversations: Edward Lee. [2024-10-18]. (原始内容存档于2023-09-26).
- ^ Edward Lee. [2024-10-18]. (原始内容存档于2023-06-06).
- ^ Behind the Scenes with Chef Edward Lee. [2024-10-18]. (原始内容存档于2023-11-21).
- ^ Edward Lee Elaborates on His Southern and Asian-Influenced Menu for Succotash. [2024-10-18]. (原始内容存档于2023-12-01).
- ^ 흑백요리사, 우승은 맛피아지만 주인공은 이균
- ^ 李愛德華,文學系畢業的白宮名廚「做料理像在作詩」,IG超暖500字為《黑白大廚》劇組平反
- ^ Chef Edward Lee stars in a new Netflix show. Here are 5 things to know about him
- ^ Edward Lee. [2024-10-18]. (原始内容存档于2024-05-27).