印尼炒麵

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印尼炒麵馬來語mee goreng)又稱 馬來炒麵。麵食出自印裔回教徒(又稱嘛嘛mamak)。

Mie goreng
印尼炒麵
雅加達一間餐廳提供的印尼炒麵
别称Bakmi goreng、bami goreng、mi goreng
类型炒麵
上菜顺序主食
起源地 印度尼西亞[1]
上菜温度熱食
相关的国家菜系印尼菜斯里蘭卡菜荷蘭菜

作法

印尼炒麵的調味料,有蕃茄醬和辣椒醬兩種。常見的炒麵材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等,多樣蔬菜。其實,材料可以自行變化,如雞肉,蝦仁、魚板、魷魚等。或者酸柑汁,檸檬汁或白醋。

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  1. ^ Forshee, Jill. Culture and Customs of Indonesia. Greenwood Publishing Group. 2006. ISBN 978-0-313-33339-2 (英语).