勞瑞斯牛肋排餐廳

勞瑞斯牛肋排餐廳（英語：Lawry's The Prime Rib）是一家高級燒牛肉餐廳，由Lawrence L. Frank及Walter Van de Kamp所創立，首家餐廳設於1938年美國加州比華利山 (Beverly Hills) 的拉辛尼倫吉大道上 (La Cienega Boulevard)。其單一主菜的燒牛肉成為餐廳多年來的最大特色，現在雖然增加了數款其他主菜，但燒牛肉餐廳的名字仍然保留。在1953年的餐牌中，Lawry's更聲稱「第一家標榜以沙律為整體用餐一部份」的餐廳。Lawry's的燒牛肉是用銀色不鏽鋼餐車推至餐桌旁，現場切割的。

Lawry's The Prime Rib
Lawry's 於美國加州比華利山(Beverly Hills)拉辛尼倫吉大道(La Cienega Boulevard)的總店
概要
类型	连锁餐厅[*]、品牌
行政区	洛杉矶
开业日期	1938
营业信息
食品类型	美國菜、燒牛肉
其他信息
网站	官方网站
位置图

歷史

1938年，Lawry's開始在各零售店發售Lawry's調味鹽（Lawry's Seasoned Salt），自此發展Lawry's旗下各種不同的調味料及食品，現時成為聯合利華產品之一。

1947年，原位La Cienega 於Lawry's總店南遷同一街道對面相隔數幢大廈的新址，新址的建築是由Wayne McAllister所設計。再於1993年遷回原址重建的新大廈。

1956年，在美式足球Rose Bowl Game比賽前，Lawry's開始了宴請兩隊比賽隊伍Oregon State Beavers及the Iowa Hawkeyes的傳統。在1960年代初，該活動成為了「Lawry's Beef Bowl」。

燒牛肉切法

• 香港薄切 The Hong Kong Cut (4 Oz) 只限香港午市供應
• 加州薄切 The California Cut (6 Oz)
• 英式三片薄切 The English Cut (7.5 Oz)
• 特級燒牛肉切 The Lawry's Cut (10 Oz)
• 金百帝厚切 The Diamond Jim Brady Cut (16 Oz)

分店

Lawry's The Prime Rib 由 Lawry's Restaurants Inc.持有。Lawry's 全球餐廳包括

• Lawry's The Prime Rib
  • 美國 比華利山（1938）
  • 美國 芝加哥（1974）
  • 美國 達拉斯（1982）
  • 美國 拉斯維加斯（1997）
  • 新加坡 烏節路 (1999)
  • 日本 東京（2001）
  • 台灣 台北 (2002)
  • 香港 中環（2013）美心集團經營
• Five Crowns
  • 美國 Corona del Mar（1965）
• Tam O'Shanter Inn
  • 美國 洛杉磯（1922）
• Lawry's Carvery
  • 美國 Costa Mesa
  • 美國 Century City

流行文化

歌手 Kanye West在其歌曲《The Good Life》中，曾提及Lawry's餐廳的名字。

外部連結

• Lawry's （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Lawry's 食品 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Lawry's The Prime Rib - 台灣 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Lawry's The Prime Rib - 新加坡 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• m.a.x. concepts （页面存档备份，存于互联网档案馆）