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加拉蘋果

Gala 是一種無性繁殖的蘋果品種，風味溫和甜美。根據美國蘋果協會（US Apple Association）的數據，它在 2018 年超過了五爪蘋果，成為美國產量最高的蘋果品種。在這之前的 50 年都沒有其他品種的蘋果產量超過五爪蘋果。

Malus domestica 'Gala'
种Malus domestica
杂交亲本'Kidd's Orange Red' × 'Golden Delicious'
栽培品种Gala
起源新西兰 New Zealand, 1930s[1]
果實與樹葉

外觀和風味

Gala 蘋果的顏色通常為雙色不均勻，通常呈垂直條紋或雜色，整體呈橘色。[1] 它們香甜，質地細膩且芳香，[1]可以添加到沙拉中，也可以煮熟或生吃，特別適合製作調味料。[2]

歷史

第一棵 Gala 蘋果樹於 1930 年代由在新西兰的果樹栽培者 James Hutton Kidd 使用 Golden Delicious 品種和 Kidd's Orange Red 品種雜交而成。Stark Bros Nursery 的員工 Donald W. McKenzie 於 1974 年 10 月 15 日獲得了該品種的美國植物專利。[3] 於 1980 年代初次被引進英國以商業化種植。現在，該品種約佔英國種植的食用蘋果商業化生產總量的 20％，常用來取代 Cox's Orange Pippin 品種。

變種

許多 Gala 蘋果的變種被篩選出來，其中大多數是為了增加紅色，其中包括受歡迎的 Royal Gala 品種。原始品種產出帶有橘色條紋的蘋果，在黃色背景上出現了部分橘色腮紅。從那以後，一些非專利變種被確認。此外，超過20種變種已獲得美國植物專利:

日期 "發明者" 市場命名 突變自 受讓人 習性 樣式 早期 顏色 植物專利編號
1974 年 10 月 15 日 McKenzie Gala – Stark 標準 部份腮紅 – 黃色 美國植物專利 3637
1977 年 10 月 4 日 Ten Hove Royal Gala, Tenroy Gala3637 Stark 標準 條紋 – 紅色 美國植物專利 4121
1988 年 5 月 10 日 Creech Scarlet Gala[4] Kidd's D-83637 C & 0 標準 腮紅 – 猩紅色 美國植物專利 6172
1989 年 4 月 1 日 Kiddle Galaxy Tenroy4121 Stark 標準 條紋 較早 深紅色 美國植物專利 6955
1990 年 12 月 18 日 Cooper Treco Spur Red Gala No. 42, Regal Auvil Oregon Rootstock 刺激 條紋 – 紅色 美國植物專利 7396
1991 年 7 月 16 日 Fulford Fulford Kidd3637 標準 腮紅 – 亮紅色 美國植物專利 7589
1994 年 3 月 1 日 Olsen Obrogala, UltraRed Tenroy4121 Stark 標準 條紋 2–4 天 較深的紅色 美國植物專利 8621
1994 年 4 月 5 日 Waliser Waliser Gala Tenroy4121 Waliser 標準 條紋 10 天 亮紅色 美國植物專利 8673
1994 年 5 月 10 日 Hill Applewaites Kidd's3637 標準 腮紅 2–3 天 較完整的紅色 美國植物專利 8720
1996 年 11 月 5 日 Olsen Olsentwo Gala, Pacific Gala Royal Gala4121 標準 條紋 5–10 天 明顯不同 美國植物專利 9681
1997 年 9 月 2 日 Brookfield Baigent Royal Gala4121 Brookfield 標準 條紋 極度早 亮紅色 美國植物專利 10016
1997 年 11 月 11 日 Gale Gale Gala Royal Gala4121 Van Well 標準 條紋 3 週 更完整 美國植物專利 10114
1998 年 6 月 23 日 Fackler Big Red Gala Kidd's3637 Protree 標準 條紋 – 相同 美國植物專利 10458
1999 年 3 月 30 日 Simmons Simmons Imperial Peace Valley 標準 條紋 21 天 較亮的紅色 美國植物專利 10840
2000 年 1 月 18 日 Stiekema Stiekema 1 Obragala8621 標準 腮紅 – 紅色 美國植物專利 11182
2000 年 4 月 11 日 McSpadden, Jr Caitlin Tenroy4121 Stark 標準 條紋 "較早" – 美國植物專利 11348
2002 年 8 月 13 日 Black Harry Black Kidd's3637 International Plant Management 標準 條紋 5 週. 更晚 – 美國植物專利 12842
2003 年 4 月 29 日 Banning Banning Gala Imperial 標準 條紋 – 較深的腮紅, 更深的條紋 美國植物專利 13753
2004 年 1 月 6 日 Smith Smith gala Tenroy4121 標準 條紋 – 黃色 美國植物專利 14448
2004 年 5 月 4 日 Weaver Weaver Fulford7589 Adams County Nursery 更緊湊 腮紅 – 亮紅色 美國植物專利 14752
2005 年 1 月 4 日 Ligonniere Dalitoga Imperial SNC Elaris 標準 條紋 3 週 黃色 美國植物專利 15465
2006 年 8 月 15 日 Burkitt Burkitt Gala Tenroy4121 BMA Trust 標準 條紋 10 天 完全的紅色 美國植物專利 17013
2008 年 2 月 26 日 McDonald El Niño Royal4121 標準 深紅色條紋 亮紅色 美國植物專利 18512
2008 年 7 月 8 日 McLaughlin McLaughlin Gala, Blondee Kidd's3637 標準 無條紋及腮紅 4-6 天 黃色 美國植物專利 19007
2008 年 12 月 30 日 Fankhauser Alvnia Gala Fankhauser 標準 條紋 "較早" 紅色, 覆蓋率 > 95% 美國植物專利 19604
2009 年 4 月 14 日 Richard Galaval Galaxy6955 Pepinieres du Valois 標準 腮紅 – 深暗紫色與棕色 美國植物專利 19909

無專利的品種包含: Auvil 品種, Imperial 品種

新品種

  • Delfloga (Royal Gala × Florina)
  • Jazz (Royal Gala × Braeburn)
  • Envy (Royal Gala × Braeburn)
  • Nicoter (Kanzi) (Gala × Braeburn) [5]
  • Sciros (Pacific Rose) (Splendor × Gala)[6]
  • Sweetie ('PremA280')

季節

 
來自 博尔扎诺-南蒂罗尔自治省 的 Gala 蘋果與 PDO 標籤.

Gala 蘋果在北半球的生長季節約在五月到九月，但是像大多數的蘋果一樣，幾乎一整年都可以通過冷藏和控制空氣儲存來供應。[7] 在澳大利亞 Gala 蘋果通常於 1月下旬開始收穫。加利福尼亞州的水果可供應至 10 月。雖然該季節通常僅持續 9 到 10 個月，但它們可以全年持續供應。由於某些果園中仍會繼續種植某些蘋果，而且它們可以冷藏幾個月，也因此在某些澳大利亞市場上全年都有 Gala 蘋果供應。通常風味與當季的不同 （稍甜） 。英國生長季節始於夏末（八月）。 儲藏使英國的蘋果和其他來源的蘋果幾乎全年都可供應。

Royal Gala 變種

Royal Gala 是一種 Gala 的變種，由 Stark 於 1977 年獲得專利，它的果實比原始品種更紅。它是一種粉紅色的甜點蘋果，因此通常可以直接鮮採食用。Royal Gala 蘋果在南半球的收穫季節通常在 2 月初至 2 月下旬。在新西兰，粉紅色的原始 Gala 蘋果在商業市場幾乎消失了，取而代之的是深色的 Royal Gala 蘋果。

儲藏

存放蘋果的最佳溫度在−1°C至1 °C (30至34 °F) 之間, 最佳相對濕度為90%至95%。如同其他水果一樣，乙烯气体會加速成熟和變質，並降低蘋果的硬度。[8]

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 Gala, National Fruit Collection, [31 October 2015], （原始内容存档于2020-07-01） 
  2. ^ Archived copy. [2014-02-09]. （原始内容存档于2015-08-26）.  |url-status=和|dead-url=只需其一 (帮助)
  3. ^ 美國植物專利 3637
  4. ^ 美國植物專利 7396
  5. ^ United States Patent PP17201
  6. ^ Ltd, Orange Pippin. Apple - Pacific Rose™ - tasting notes, identification, reviews. Orange Pippin - all about apples and orchards. [16 February 2018]. （原始内容存档于2018-07-11）. 
  7. ^ McGlone, V.Andrew; Jordan, Robert B.; Martinsen, Paul J. Vis/NIR estimation at harvest of pre- and post-storage quality indices for 'Royal Gala' apple. Postharvest Biology and Technology. 2002-06-01, 25 (2): 135–144. ISSN 0925-5214. doi:10.1016/S0925-5214(01)00180-6 （英语）. 
  8. ^ Elizabeth J. Mitcham, Carlos H. Crisosto and Adel A. Kader. Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. Postharvest Technology Research Information Center. [2010-10-08]. （原始内容存档于2010-06-10）.  |url-status=和|dead-url=只需其一 (帮助)

外部連結

 
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